Tiranga Pulao Recipe In Hindi: इस साल भारत अपना 76वां स्वतंत्रता दिवस मनाएगा. इस दिन स्कूलों और ऑफिसों में सांस्कृतिक कार्यक्रम पेश किए जाते हैं. वहीं घरों में महिलाएं तरह-तरह के पकवान भी बनाती हैं. इस तरह भारत में लोग अलग-अलग तरीके से स्वतंत्रता दिवस मनाते हैं. हालांकि इस दिन को खास बनाने के लिए आप कुछ विशेष प्रकार के व्यंजन ट्राई कर सकते हैं. इस अवसर पर आप कुछ ऐसा बनाएं जो स्वतंत्रता दिवस की याद दिलाए.  


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ऐसे में आज हम आपको बताएंगे तिरंगा पुलाव की रेसिपी. आप इस साल स्वतंत्रता दिवस पर आसान रेसिपी तिरंगा पुलाव बनाकर बच्चों और मेहमानों को खिलाएं. इससे उनका मन खुश हो जाएगा. इसे बनाना बेहद आसान भी है. वहीं इसे बनाने में ज्यादा चीजों की जरूरत भी नहीं पड़ती है. आइये जानें...


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तिरंगा पुलाव बनाने के लिए सामग्री-
 
3 कप बासमती चावल, 1 बड़ी इलायची, 1 गाजर, जीरा, 1 कप पनीर, 2 चम्मच घी, 3 हरी मिर्च, 2-3 लहसुन, अदरक का छोटा टुकड़ा, 1 कप हरी मटर, नमक, 5-6 लौंग, 1 इंच दालचीनी का टुकड़ा, 3-4 छोटी इलायची, थोड़ा सा नारंगी रंग, 1 कप संतरे का रस, 1 कप प्याज कटे हुए, 50 ग्राम हरा धनिया, 1 चम्मच नारियल घिसा किया हुआ


तिरंगा पुलाव बनाने की विधि-


1. सबसे पहले तिरंगा पुलाव बनाने के लिए आपको सफेद चावल बनाना होगा. इसके लिए आप सादा बासमती चावल पका लें. फिर एक पैन में देसी घी गर्म करें और इसमें कटे हुए प्याज डालकर हल्का भूनें. इसके बाद पनीर के टुकड़े डालें और हल्का सा नमक मिलाकर अच्छे से मिक्स करें. फिर इसमें चावल डालें और पकाकर रख लें. 


2. अब नारंगी पुलाव बनाने के लिए आपको एक पैन में घी गर्म करके कसी हुई गाजर मिलाकर पकानी होगी. फिर इसमें पहले से पके हुए चावल डालकर भूनें. अब इसमें एक संतरे का रस, 1 कप पानी, नमक और 4 से 5 नारंगी रंग की बूंदें डालकर पकाएं. 


3. अब हरा पुलाव तैयार करने के लिए आप हरा धनिया, नारियल, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन का पेस्ट बना लें. अब इस पेस्ट को एक पैन में घी गर्म करके इसमें जीरा और पेस्ट मिला दें. फिर हरी मटर, नमक और थोड़ा सा पानी डालकर पकनें दें. फिर पके हुए चावल डालकर मिलाएं. 


4. फिर तिरंगा पुलाव बनाने के लिए आप तीनों रंग के पुलाव को अलग-अलग रखें. अब एक बड़ी प्लेट में घी लगाएं और सबसे नीचे नारंगी रंग का पुलाव रखें. फिर सफेद पुलाव को बर्तन में फैला दें. अब सबसे आखिर में हरे चावल को डालकर फैला दें. सभी के ऊपर कसी हुई पनीर डालें. तैयार है आपका तिरंगा पुलाव.