ঝলমলে রবিবারে বাড়িতেই হোক রেস্তোরাঁর মতো রঙিন চিকেন

রবিবার মানেই একটা ঝলমলে দিন। তাই রবিবার খাওয়া-দাওয়াতে একটা চমক আমরা সবাই আশা করি। রবিবার রান্নাঘরে চিকেন ঢোকে না এরম বাড়িও খুব কম আছে। তাই এই রবিবারে ডাইনিং টেবিলে আনুন একেবারে রঙিন স্বাদ। জেনে নিন রঙিন চিকেন বানানোর সহজ রেসিপি আর ঘরেই চেখে দেখুন রেস্তোরাঁর স্বাদ... 
রঙিন চিকেন বানাতে লাগে:
বোনলেস চিকেন ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ ১ টা (কুচি করা), রসুন ২০ কোয়া (কুচি করা), নুন স্বাদমতো, গোলমরিচ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ, শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো ১/২ চা চামচ,হলুদ, সবুজ, লাল ও হলুদ ক্যাপসিকাম ১/২ টা করে (১/২ ইঞ্চি করে কাটা), ব্রকলি ১/২ (টুকরো করা), টমেটো ১ টা, ডিম  ১ টা, কর্ণফ্লাওয়ার ৩ টেবিল চামচ, গন্ধরাজ লেবু  ১ টা, অলিভ অয়েল বা সাদা তেল ৩ টেবিল চামচ।

রঙিন চিকেন বানানোর পদ্ধতি:
১) চিকেন ভাল করে ধুয়ে মিক্সিতে ১ মিনিট বেটে নিন।
২) একটা বড় মিক্সিং বোলে, বেটে নেওয়া চিকেন, ডিম, কুচি করা পেঁয়াজ, ২ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার, নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ম্যারিনেট করুন। 
৩) এবার একটা নন স্টিক প্যানে ২ চামচ তেল দিয়ে, চিকেনের ছোট ছোট বল তৈরি করে হালকা আঁচে ভেজে নিন। 
৪) এরপর বলগুলো তুলে নিয়ে প্যানে তেল দিয়ে  সব সব্জি,রসুন কুচি, টমেটো কুচি, লঙ্কা গুঁড়ো,হলুদ,দিয়ে নাড়ুন।
৫) এরপর চিকেনের বল, জল, একচামচ কর্নফ্লাওয়ার গুলে দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন।
৬) তারপর সেদ্ধ হয়ে গেলে উপরে গোলমরিচ গুঁড়ো ও গন্ধরাজ লেবুর খোসা কোরা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।