ওয়ালনাট টফি কেক

Updated: Jul 24, 2014, 09:05 PM IST
ওয়ালনাট টফি কেক
Pic Courtesy: -Thinkstock Images

কী কী লাগবে

গোটা আমন্ড, ব্রাজিল নাট ও ওয়ালনাট(মিশিয়ে)-২২৫ গ্রাম
গলানো গ্রাম-২০০ গ্রাম
ব্রাউন সুগার-২০০ গ্রাম
ডিম-৪টে
খেজুর(কুচনো)-১৫০ গ্রাম
ময়দা-১৫০ গ্রাম
ম্যাপল সিরাপ-৫০ মিলি

কীভাবে বানাবেন

ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট করে বেকিং ডিশ মাখন দিয়ে গ্রিজ করে নিন। ১০০ গ্রাম বাদামের মিশ্রণ গুঁড়ো করে নিন। গুঁড়ো বাদামের সঙ্গে মাখন ও চিনি ভাল করে মিশিয়ে নরম মিশ্রণ তৈরি করে নিন। ওর মধ্যে ডিম ও কুচনো খেজুর দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে মিশিয়ে নিন।

এই মিশ্রণ একটা বড় বাটিতে ঢেলে ময়দা মিশিয়ে নিন। বেকিং ডিশে মিশ্রণ ঢেলে ৪০ মিনিট বেক করুন। ওভেন থেকে বের করে ম্যাপল সিরাপ ব্রাশ করে বাকি বাদাম ছড়িয়ে দিন। ২০ মিনিট ঠান্ড হতে দিন। ঠান্ডা হয়ে গেলে বেকিং ডিশের ধারে ছুরি ঢুকিয়ে সাবধানে বের করে নিন।