অমৃতসরি ফিস

মাছে বাঙালির মোনোপলি, তাতে বিশেষ সন্দেহ নেই। তবে চিকেন, মাখন, পনিরের পঞ্জাবি রান্নাঘরে মাছের এক ব্রহ্মাস্ত্র লুকিয়ে আছে যা মাঝে মাঝেই বেশ জোরদার প্রতিযোগিতার মুখে ফেলে দেয় বঙ্গ রন্ধনশালাকে।

গোয়ান ফিস কারি

মাছের কথা বললেই জিভে জল এসে যায় বাঙালিদের। মত্সপ্রেমী হিসেবে তাদের সুনাম বা বদনাম বিশ্বজোড়া।