തേനിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ഒരുപാട് കേട്ടിട്ടുണ്ടാകും. മഞ്ഞുകാലത്ത് തേൻ കഴിക്കുന്നത് ജലദോഷവും പനിയുമുൾപ്പെടെയുള്ള പല അണുബാധകളിൽ നിന്നും ആശ്വാസം നൽകുന്നു. കൂടാതെ, പ്രതിരോധശേഷിയും വർധിപ്പിക്കും.
പ്രമേഹരോഗികൾ തേൻ കഴിക്കരുതെന്നാണ് മിക്ക ആളുകളും വിശ്വസിക്കുന്നത്. കാരണം ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും അപകടസാധ്യതയ്ക്കും കാരണമാകുന്നു.
പുതിയ പഠനത്തിൽ, തേനിനെക്കുറിച്ച് ഞെട്ടിക്കുന്ന കാര്യങ്ങളാണ് പുറത്തുവന്നിരിക്കുന്നത്. പ്രമേഹവും ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളും ഉള്ള രോഗികൾക്ക് അസംസ്കൃത തേൻ ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് പറയുന്നു. മെഡിക്കൽ ന്യൂസ് ടുഡേ റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം കാനഡയിലെ ടൊറന്റോ യൂണിവേഴ്‌സിറ്റിയിലെ ഗവേഷകർ നടത്തിയ പഠനമനുസരിച്ച്, തേൻ കാർഡിയോമെറ്റബോളിക് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് കണ്ടെത്തി.
അസംസ്കൃത തേൻ ഫാസ്റ്റിംഗ് ഗ്ലൂക്കോസും (ഭക്ഷണം കഴിക്കാത്തപ്പോഴുള്ള രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ്) ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇത് മാത്രമല്ല, ഫാറ്റി ലിവറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതിനും ഫലപ്രദമാണ്. പഞ്ചസാരയ്‌ക്കോ മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കോ പകരം തേൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ അത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെയധികം ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് ഈ ഗവേഷകർ പറയുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്ഷണത്തിൽ 10% വരെ പഞ്ചസാര ഉള്ള ആളുകൾക്ക്, അസംസ്കൃത തേൻ വളരെ ഗുണം ചെയ്യും.
തേൻ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കാം
തേനിൽ 80% പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കാം. ഈ ഗവേഷണത്തിന്റെ സഹ-രചയിതാവായ ഡോ. തൗസീഫ് അഹമ്മദ് ഖാൻ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഏകദേശം 15% തേനും ഡസൻ കണക്കിന് അപൂർവ പഞ്ചസാരകളാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് തേനിന് മാനസികവും ഉപാപചയവുമായ നിരവധി ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളത്. ഇത് ഗ്ലൂക്കോസിൻറെ പ്രതികരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഗട്ട് ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
ഭക്ഷണത്തിൽ എത്ര പഞ്ചസാര ഉണ്ടായിരിക്കണം?
എൻഡോക്രൈനോളജിസ്റ്റ് ഡോ. അന മരിയ കൗഷെൽ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ആളുകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ പഞ്ചസാര ഉൾപ്പെടുത്താം. 8 ആഴ്ച തുടർച്ചയായി നിങ്ങൾ ദിവസവും ശരാശരി 40 ഗ്രാം പഞ്ചസാര കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ ധാരാളം നല്ല ഫലങ്ങൾ കാണപ്പെടും. കരളിനെ ഉൾപ്പെടുത്താതെ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവാണിത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളും ഉപാപചയ സാധ്യതയും ഗണ്യമായി കുറയും.
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക്... മലയാളത്തിന് പുറമെ ഹിന്ദി, തമിഴ്, തെലുങ്ക്, കന്നഡ ഭാഷകളില്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ ലഭ്യമാണ്. ZEEHindustanApp ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന് താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കു ചെയ്യൂ...
