Chicken 65 Recipe: రుచికరమైన చికెన్ 65ని ఎలా తయారు చేయాలి అనేది తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? చికెన్ 65 అనేది భారతీయ కుటుంబాలలో ప్రసిద్ధి చెందిన స్టార్టర్. ఇది తయారు చేయడం చాలా సులభం, రుచికరంగా ఉంటుంది. ఆంధ్ర ప్రదేశ్‌లోని రెస్టారెంట్‌లలో ఇది ఎంతో ప్రాచుర్యం పొందింది. కొందరి అభిప్రాయం ప్రకారం, ఇది చెన్నైలోని ఒక రెస్టారెంట్‌లో 65 రకాల మసాలాలతో తయారు చేస్తారని అందుకే ఈ పేరు వచ్చింది చెబుతున్నారు. అయితే ఇది కేవలం ఒక కథనం మాత్రమే.
చికెన్ 65 ప్రత్యేకతలు
స్పైసీ ఫ్లేవర్: చికెన్ 65 తన తీవ్రమైన మసాలా రుచికి ప్రసిద్ధి. ఇందులో ఉపయోగించే మిర్చి పొడి, కారం మసాలా, కొత్తిమీర పొడి వంటి మసాలాలు దీనికి ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తాయి.
కరకరలాడే టెక్స్చర్: చికెన్ ముక్కలను మైదా లేదా కార్న్‌ఫ్లోర్‌లో ముంచి, కరకరలాడేలా వేయించడం వల్ల ఈ స్టార్టర్‌కు మరింత ఆకర్షణ ఏర్పడుతుంది.
పార్టీ స్టార్టర్: చికెన్ 65ని ఎక్కువగా పార్టీలు, ఫంక్షన్లలో స్టార్టర్‌గా అందిస్తారు. దీని రుచి, రంగు, ఆకృతి చూడటానికి చాలా ఆకర్షణీయంగా ఉంటాయి.
కావలసిన పదార్థాలు:
1 కిలో బోన్‌లెస్ చికెన్ (ముక్కలుగా కోసినది)
2 టేబుల్ స్పూన్లు కశ్మీరి మిరపకాయ పొడి
2 టీస్పూన్లు కుంకుమ పొడి
1 టేబుల్ స్పూన్ గరం మసాలా
3 టేబుల్ స్పూన్లు అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్
4 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం లేదా వెనిగర్
రుచికి తగిన ఉప్పు
½ కప్పు పెరుగు
నూనె (డీప్ ఫ్రై చేయడానికి)
1 టీస్పూన్ నూనె (తాలింపకు)
కొన్ని వెల్లుల్లి రెబ్బలు
కొన్ని కర్రీ ఆకులు
కొన్ని పచ్చిమిరపకాయలు
తయారీ విధానం:
ఒక పాత్రలో చికెన్ ముక్కలు, కశ్మీరి మిరపకాయ పొడి, కుంకుమ పొడి, గరం మసాలా, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, నిమ్మరసం, ఉప్పు, పెరుగు వేసి బాగా కలపండి. కనీసం 1 గంట పాటు మరీనేట్ చేయనివ్వండి. ఒక కడాయిలో నూనె వేడి చేసి, మరీనేట్ చేసిన చికెన్ ముక్కలను బంగారు రంగు వచ్చే వరకు డీప్ ఫ్రై చేయండి. మరొక కడాయిలో 1 టీస్పూన్ నూనె వేడి చేసి, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, కర్రీ ఆకులు, పచ్చిమిరపకాయలు వేసి వేగించండి. ఫ్రై చేసిన చికెన్ ముక్కలను వేసి బాగా కలపండి. వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు:
మరింత స్పైసీగా కావాలంటే మిరపకాయల సంఖ్యను పెంచవచ్చు.
కొద్దిగా కొత్తిమీరను కూడా వేయవచ్చు.
ఈ రెసిపీని మీరు వెజిటేరియన్ వెర్షన్‌లో కూడా తయారు చేయవచ్చు.
వేడి వేడి బియ్యం లేదా రొట్టెతో సర్వ్ చేయండి.
Also Read: HMPV Virus: దేశంలో వేగంగా వ్యాపిస్తున్న హెచ్ఎంపీవీ, ఏం చేయాలి, ఏం చేయకూడదు
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
