এশিয়ান নুডলস সুপ

recipe & photo courtesy:http://avocadopesto.com

ওয়েব ডেস্ক: শীত চলে গিয়ে বসন্ত এসে গেছে। শেষবেলার শীতে ঠান্ডা লেগে সর্দি, জ্বরে কাবু অনেকেই। এই সময় শরীর সুস্থ রাখতে সুপের কোনও বিকল্প নেই। খান এশিয়ান নুডলস সুপ।

কী কী লাগবে-

চিকেন স্টক-৬ কাপ
সরু রাইস নুডলস-৪ পাউন্ড
সয়া সস-১/৪ কাপ
ফিশ সস-২,৩ টেবিল চামচ
লেবুর রস-অর্ধেক লেবুর
স্রিরাচা সস-২,৩ চা চামচ
চিলি গার্লিক সস-১,২ চা চামচ
ব্রাউন সুগার-১ টেবিল চামচ
রসুন-৩,৪ কোয়া(থেঁতো করা)
আদা থেঁতো-১ চা চামচ
সিসেম অয়েল-১ চা চামচ
রাইস ভিনিগার-১ চা চামচ
বেবি কর্ন-১ ক্যান
চাইনিজ ক্যাবেজ-১/২ পাউন্ড(স্লাইস করা)
ধনেপাতা-কুচনো

কীভাবে বানাবেন-

চিকেন স্টক ফোটাতে থাকুন। একটা বাটিতে সয়া সস, ফিশ সস, লেবুর রস, স্রিরাচা, চিলি গার্লিক সস, চিনি, রসুন, আদা, সিসেম অয়েল ও রাইস ভিনিগার একসঙ্গে মেশান। স্টক ফুটতে থাকলে রাইস নুডলস দিয়ে আঁচ কমিয়ে মাঝারি আঁচে নিয়ে আসুন। ২ মিনিট ফুটিয়ে সসের মিশ্রণ ঢেলে দিয়ে নেড়েচেড়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। আরও ২ মিনিট পর চাইনিজ ক্যাবেজ দিয়ে নামিয়ে নিন। ধনেপাতা কুচি, সামান্য সিসেম অয়েল ও স্রিরাচা দিয়ে পরিবেশন করুন।