মিষ্টিমুখ: ল্যাংচা

spiceupwithsoma.blogspot.com

ওয়েব ডেস্ক: বাঙালি মানেই মিষ্টি। আর ল্যাংচার কপিরাইটতো শুধমাত্র বাঙালিরই।

কী কী লাগবে-

ময়দা-১/২ কাপ
গুঁড়ো দুধ-১ কাপ
হুইপড ক্রিম-১/২ কাপ
বেকিং পাউডার-১/২ টেবিল চামচ
ঘি-৩ টেবিল চামচ
ছোট এলাচ-৩,৪টে
ভাজার জন্য তেল

রসের জন্য-

চিনি-২ কাপ
জল-৩ কাপ
ছোট এলাচ-৩, ৪টে

কীভাবে বানাবেন-

একটা বাটিতে ময়দা, গুঁড়ো দুধ, পেস্তা, এলাচ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এর সঙ্গে ক্রিম মিশিয়ে ঘন মাখা তৈরি করে সরিয়ে রাখুন। একটা বড় প্যানে জল, চিনি ও এলাচ দিন। চড়া আঁচে ফোটাতে থাকুন। ১০ মিনিটের মধ্যে ঘন রস তৈরি হবে।

এবারে ময়দা মাখা থেকে ছোট ছোট রোল বানিয়ে ল্যাংচা গড়ে নিন। ফ্রাইং প্যানে ডোবা তেলে ল্যাংচা ভেজে তুলুন। সোনালি-বাদামি করে ভাজা ল্যাংচা গরম রসে ফেলুন। ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।