খেজুর গুড়ে দুধ চিতই

ওয়েব ডেস্ক: আজ রইল চিতই পিঠের রেসিপি।

কী কী লাগবে-

চালের গুঁড়ো-১/২ কেজি
দুধ-৩ লিটার
খেজুরের গুড়-২ কাপ
নুন-১ চিমটি
চিনি-২ টেবিল চামচ
তেল-পরিমাণ মতো
জল-পরিমাণ মতো

কীভাবে বানাবেন-

চালের গুঁড়ো, নুন ও গরম জল একসঙ্গে গুলে নিন। দুধ ঘন করে চিনি দিয়ে চিনি মিশে গেলে গুড় দিন। চিতই পিঠের ছাঁচে অল্প তেল মাখিয়ে নিন। এবারে ছাঁচে পিঠের গোল ঢেলে মিনিট তিনেক ভেজে কাপড় দিয়ে মুড়ে রেখে পিঠে ছাঁচ থেকে তুলে দুধে ফেলুন।