Ayam Cemani: এই মুরগির দাম সাড়ে ৫ লক্ষ, একটা ডিম ১৫০০ টাকা!

Sep 04, 2024, 23:35 PM IST
1/7

এ যে অবিকল সোনার ডিম পাড়া রাজহাঁসের গল্পের মতো। 

2/7

 তবে এ সেই রূপকথা রাজহাঁস নয়, এ এক মুরগির কথা। যার দাম ৬ হাজার মার্কিন ডলার বা প্রায় সাড়ে ৫ লক্ষ টাকা এবং একেকটি ডিম বিক্রি হয় ১৬ ডলার বা প্রায় ১ হাজার ৫০০ টাকায়।

3/7

কুচকুচে কালো রঙের বিরল প্রজাতির মুরগির নাম আয়াম সেমানি। ইন্দোনেশিয়ার বাসিন্দারা আয়াম সেমানিকে বলে ‘মুরগির দুনিয়ার ল্যাম্বরগিনি’।  

4/7

ইন্দোনেশিয়ায় শুধু নয় আমাদের ভারতেও কালো রঙের এক প্রকার মুরগি পাওয়া যায়,যার নাম কড়কনাথ।যে মুরগির দাম আকাশ ছোঁয়া,ক্যান্সারের প্রতিষেধক ও বলা হয়, এছাড়াও কড়কনাথ মুরগির GI ট্যাগ রয়েছে। এই কালো মুরগির মাংস সুস্বাদু ও পুষ্টিগুণ রয়েছে। এই মাংস ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল মুক্ত। এই মুরগির ডিমও কালো হয়। মহেন্দ্র সিং ধোনির কড়কনাথ মুরগির ফার্ম আছে। 

5/7

আয়াম সেমানি কেবল কালো পালকের কারণেই নয়, কালো ত্বক, হাড়, পেশি,ঠোঁট, জিব, চোখ, নখ, মাংসও কালো হয়। এদের ডিমও কালো হয়।

6/7

ফাইব্রোমেলানোসিস নামের জেনেটিক মিউটেশনের কারণে, এদের শরীরে মেলানিনের অত্যধিক উৎপাদন হয়, ফলে এসব মুরগির মেলানিন থাকে সাধারণ মুরগির তুলনায় ১০ গুণ।

7/7

 ইন্দোনেশিয়ার জাভানিজ সংস্কৃতিতে এই মুরগিকে রহস্যময় ক্ষমতার অধিকারী বলে করেন। এছাড়াও  এই মুরগি সৌভাগ্য আনে, ভুত-প্রেত থেকে রক্ষা করে।