Christmas Recipe: घर पर इस रेसिपी से बनाएं Red Velvet Cupcake, सबको जरूर पसंद आएगा

क्रिसमस के खास अवसर पर कई तरह के केक (Christmas Recipe) बनाए जाते हैं. इस साल अगर आप भी घर पर ही कुछ बनाना चाहती हैं तो इस रेसिपी से रेड वेलवेट कपकेक (Red Velvet Cupcake Recipe) जरूर बनाएं. हमें यकीन है कि ये सबको जरूर पसंद आएंगे.

नई दिल्ली: क्रिसमस (Christmas) के त्योहार को अब कुछ ही दिन बचे हैं. इस खास अवसर पर घरों में केक (Christmas Recipe) बनाने की परंपरा है. बच्चे हों या बड़े, रेड वेलवेट कपकेक (Red Velvet Cupcake) आमतौर पर सभी को बेहद पसंद होते हैं. ऐसा शायद ही कोई शख्स हो, जिसे यह डेजर्ट (Dessert) पसंद न हो.

रेड वेलवेट कपकेक का सॉफ्ट और क्रीमी टेक्सचर देखकर बहुत से लोगों को लगता है कि इसे बनाना काफी कठिन होगा. इसीलिए जब उनका रेड वेलवेट कपकेक खाने का मन होता है तो वे इसे मार्केट से खरीद लाते हैं. अगर यह पढ़ते-पढ़ते ही आपके मुंह में पानी आने लगा है तो इस बार मार्केट से लाने के बजाय इसे घर पर ही बना लीजिए. जानिए रेड वेलवेट कपकेक की आसान रेसिपी (Red Velvet Cupcake Recipe).

सामग्री

1 कप आटा
गाढ़ा दूध 200 ग्राम
मक्खन 100 ग्राम
1 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
1 छोटी चम्मच फूड कलर
1 छोटी चम्मच वैनिला एसेंस
1 छोटी चम्मच सिरका
1 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
2 बड़ी चम्मच पिसी हुई चीनी
1 छोटी चम्मच कोको पाउडर
जरूरत के अनुसार पानी
1 कप छाछ

बनाने की विधि

1. एक बाउल में 200 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क डालें. इसमें 100 ग्राम मक्खन मिला लें.
2. इसमें 2 बड़े चम्मच चीनी पाउडर यानी पिसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें. अब इसमें 1 कप मैदा डालें.
3. फिर इसमें 1 चम्मच कोको पाउडर, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, ½ चम्मच बेकिंग सोडा, 1 चम्मच वनीला एसेंस और 1 चम्मच सिरका डालें. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं. 
4. अब इसमें 1 कप बटर मिल्क डालें और फिर ¾ चम्मच रेड फूड कलर मिलाएं. इस तरह से आपका बैटर तैयार हो जाएगा.
5. अब इस बैटर को कपकेक के सांचे में भरें.
6. कपकेक के सांचों को केवल 3/4th ही भरें क्योंकि बेक होने के बाद ये फूल जाएंगे.
7. अब कप केक्स को अवन में डालिए. अवन को 10 मिनट के लिए पहले से गर्म करें और फिर कपकेक को 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए बेक करें.

आपके रेड वेलवेट कपकेक तैयार हैं.