नई दिल्ली: Mango Recipe: गर्मियों में आम खाने का अपना ही मजा है. कई लोगों को गर्मियों का इंतजार ही आम के लिए होता है. आम से कई तरह के व्यंजन (Summer Recipe) बनाए जा सकते हैं. आम की बर्फी से लेकर मैंगो मिल्क शेक (Mango Milk Shake) और खीर तक, आप कुछ भी बना सकते हैं. जानिए मैंगो मिल्क केक की रेसिपी (Mango Milk Cake Recipe).


गर्मियों में जरूर बनाएं मैंगो मिल्क केक


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आम से बनने वाली डिशेज काफी स्वादिष्ट होती हैं. आप आम से केक (Mango Cake), बर्फी (Mango Burfi), खीर, शेक आदि कई तरह की चीजें बना सकते हैं. घर पर आम में बेसन या नारियल मिलाकर उनकी बर्फी भी बनाई जा सकती है. आम और दूध से बना केक भी काफी लाजवाब होता है. जानिए मशहूर मैंगो मिल्क केक की रेसिपी (Mango Milk Cake Recipe).


मैंगो मिल्क केक सामग्री


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1/2 लीटर दूध
4 टी स्पून शक्कर
1 पके आम
1/2 कप नारियल बूरा
1/3 कप कटे हुए ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम, पिस्ता, किशमिश,)
1/3 टी स्पून इलायची पाउडर
4 टी स्पून मावा (ऑप्शनल)
3 टी स्पून मिल्क पाउडर


मैंगो मिल्क केक रेसिपी (Mango Milk Cake Recipe)


1. आम को छोटे टुकड़ों में काट लें.


2. आम के टुकड़ों को मिक्सर में डाल कर उनकी प्यूरी बना लें.


3. अब मोटे तले के बर्तन में दूध गर्म कर लें. इसे लगातार चलाते रहें. 10-12 मिनट के बाद यह हल्का गाढ़ा होने लगेगा.


4. दूध के हल्का गाढ़ा होने पर इसमें आम प्यूरी, मावा, मिल्क पाउडर और शक्कर डाल कर अच्छी तरह से मिला लें. 2-3 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं.


5. अब इसमें इलायची पाउडर, नारियल बूरा और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स मिला कर और गाढ़ा कर लें. लगातार चलाते जाएं. लगभग 5 मिनट तक पका कर गैस बंद कर दें.


6. अब इसे प्लेट में निकाल लें. ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाल दं. आप चाहें तो इसे अपनी पसंद के अनुसार शेप में काट सकते हैं.


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