Winter Recipe: सर्दियों में बनाएं स्वादिष्ट `Steamed Vegetables`, रखें खुद को फिट एंड फाइन
सर्दियों के मौसम में खान-पान का स्पेशल ध्यान रखा जाता है. विंटर रेसिपी (Winter Recipe) के तौर पर स्टीम्ड वेजिटेबल्स (Steamed Vegetables) एक बहुत ही हेल्दी विकल्प है, जिसे बनाने में आपको महज 40 मिनट तक का समय लगेगा. स्टीम की गईं सर्दी की सब्जियां आपकी सेहत के लिए अच्छी मानी जाती हैं.
नई दिल्ली: सर्दियों के मौसम में खुद को फिट रखना बहुत जरूरी है. इस मौसम में सब्जियों (Vegetables) को स्टीम करके खाना सेहत के लिहाज से अच्छा माना जाता है. विंटर डिश (Winter Dish) के तौर पर स्टीम्ड वेजिटेबल्स (Steamed Vegetables) बेहद हेल्दी विकल्प (Healthy Option) हैं. स्टीम्ड वेजिटेबल्स को बनाना बहुत ही आसान है. इन्हें आप झटपट तैयार कर सकते हैं. विंटर रेसिपी (Winter Recipe) में जानिए स्टीम्ड वेजिटेबल्स को बनाने का तरीका.
पोषक तत्वों से भरा स्टीम्ड वेजिटेबल्स बाउल
स्टीम्ड वेजिटेबल्स बाउल (Steamed Vegetables Bowl) स्वाद के साथ ही पोषक तत्वों से भरपूर होता है. इसे बनाने के लिए आपको ब्रॉकली (Broccoli), जुकिनी (Zucchini), पालक और मटर जैसी सब्जियों की जरूरत होती है. इसे आप ब्रंच, लंच या डिनर के तौर पर, कभी भी बनाकर खा सकते हैं. यह आपकी भूख को शांत करने का बहुत अच्छा और हेल्दी तरीका है. जानिए स्टीम्ड वेजिटेबल्स की रेसिपी (Steamed Vegetables Recipe).
कितने लोगों के लिए: 2
पकने का समय: 30 मिनट
स्टीम्ड वेजिटेबल्स की सामग्री
ऐस्पैरागस (Asparagus)
ब्रसल्स (Brussels)
समर स्क्वॉश (Summer Squash)
जुकीनी
मटर
ब्रॉकली
स्वीट कॉर्न
बीन्स
स्प्राउट
गोभी
पत्तागोभी
चुकंदर
प्याज
आलू
शलगम
शलगम के पत्ते
सरसों के पत्ते
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स्टीम्ड वेजिटेबल्स बनाने की विधि
1. स्टीम्ड वेजिटेबल्स बनाने के लिए अपनी पसंद की सभी सब्जियों को मध्यम आंच पर स्टीम करें. इस बात का ध्यान रखें कि पानी पूरी तरह से न पक जाए. आप सब्जी की मात्रा अपने हिसाब से तय करें.
2. सब्जियों को जल्दी पकाने के लिए उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. सब्जियों को अच्छी तरह से पकाएं और उन्हें स्टीमर में परत की तरह बिछाएं ताकि वे बराबर पकें.
4. जब पानी उबल जाए तो स्टीमर बास्केट को पैन के ऊपर रख दें.
5. ध्यान दें, पानी की ऊंचाई 2.5 सेमी होनी चाहिए.
6. सब्जियों को स्टीम करने में भी उतना ही समय लगता है, जितना उन्हें उबालने में.
आप चाहें तो सब्जियों को बिना तेल डाले या हल्के से ऑलिव ऑयल में स्टर फ्राई (Stir Fry) भी कर सकते हैं.
रेसिपी नोट: आप अपनी पसंद की सब्जियों को स्टीम कर सकते है. यह सब्जियों को पकाने का बेहतरीन तरीका है. स्टीम्ड वेजिटेबल्स में अपनी पसंदीदा सब्जियां ही डालें. स्टीम्ड वेजिटेबल्स के ऊपर स्वादानुसार नमक और नींबू का रस डाल लें. उसके अलावा कोई मसाला डालने की जरूरत नहीं है.
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