Chicken Do Pyaza: चिकन दो प्याजा बहुत ही शानदार डिश है. आप रेस्त्रां के स्वाद वाली इस लजीज नॉनवेज डीश को आसानी से घर पर बना सकते हैं. जानें चिकन दो प्याजा बनाने के लिए जरूरी सामग्री और इसको बनाने की आसान विधि....
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Non Veg Food Recipe: नॉनवेज खाने के शौकीन हैं तो आप भी इस शानदान, लजीज डीश को आसानी से घर पर बना सकते हैं. घर पर नॉनवेज बनाने से उसका स्वाद दोगुना हो जाता है. नॉनवेज खाने वाले लोगों में अधिकतर लोगों को चिकन खाना पसंद होता है. चिकन को नान या तंदूरी रोटी के साथ खाने का अलग ही मजा है. होटल और ढाबे में ज्यादातर लोग चिकन दो प्याजा आर्डर करते हैं. चिकन दो प्याजा बनाने के लिए आपको इन चीजों की आवश्यकता होगी.
चिकन दो प्याजा बनाने के लिए सामग्री
1 किलो चिकन, प्याज बारीक कटे हुए 2 मध्यम आकार के , 2 बड़े चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट, 1चम्मच जीरा, 2 चम्मच नमक स्वाद अनुसार, 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर. 2 चम्मच धनिया पाउडर. 2 चम्मच जीरा पाउडर. 2 चम्मच हल्दी पाउडर, 2 चम्मच गरम मसाला पाउडर, 2 चम्मच मेथी के दाने और पत्ते, मध्यम आकार के कटे हुए टमाटर के पेस्ट, 2 बड़े चम्मच दही, 1 प्याज क्यूब में कटा हुआ, 1 टमाटर क्यूब में कटा हुआ, 2 बड़े चम्मच धनिया की पत्ती , 2 से 3 हरी मिर्च, स्वादानुसार नमक , 4 से 5 बड़े चम्मच तेल.
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चिकन दो प्याजा बनाने की विधि
चिकन दो प्याजा बनाने के लिए आप सबसे पहले अपने चिकन को अच्छे से धो लें. इसके अलावा प्याज को बारीक काट कर रखें. मिक्सी में मीडियम साइज के टमाटर को पीसकर प्यूरी तैयार करें. इसके बाद आपको प्याज टमाटर को बड़े भागों में काटकर रखना है. सभी तैयारी पूरी करने के बाद गैस पर कड़ाही गर्म करें और 3 चम्मच तेल डालकर गर्म करें. जब तेल गरम हो जाए तो इसमें आपको जीरा और प्याज डालें. प्याज को सुनहरा होने तक भूनें. फिर चिकन के टुकड़े फ्राई करें. चिकन का रंग सफेद हो जाए तो इसमें नमक स्वाद अनुसार, मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से मिक्स करें. ऊपर से आधा कटोरी पानी डाल दें, ताकि मसाला चिकन के साथ मिक्स हो जाए. एक कटोरी पाानी डालें ताकी मसाला जल ना जाए. 4-5 मिनट तक इसे भूनें. फिर टमाटर के पेस्ट को डालें और चलाते रहें.
5 मिनट तक फ्राइ करने के बाद इसमें दही डालकर अच्छे से पकने दें. जब तक तेल ऊपर ना आ जाए तब तक पकाएं. इसके बाद इसमें आपको गरम मसाला पाउडर, कसूरी मेथी के साथ कटे हुए प्याज के टुकड़े डालकर आधा प्याज के टुकड़े डालकर सबी को एक साथ भूनें. दो मिनट बाद 150 ML पानी डालना है और करीब 10-15 तक इसे पकाएं.
आपका चिकन दो प्याज तैयार है. हरा धनिया, हरी मिर्च और टमाटर के टुकड़ों को डालकर अच्छे से मिक्स करें और गरमा गरम रोटी या फिर चावल के साथ सर्व करें.
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