विटामिन बी12 बनाने की मशीन, अंडे की जर्दी- दही समेत ये 5 सस्ती चीज, आज ही करें डाइट में शामिल

Food For Vitamin B12: वेजिटेरियन और वीगन लोगों में विटामिन बी12 की कमी सबसे ज्यादा होती है. ऐसे में यहां बताए गए इन फूड्स का सेवन बहुत मददगार साबित हो सकता है.

विटामिन्स और मिनरल्स हेल्दी बॉडी के लिए जरूरी होते हैं. ऐसे में पर्याप्त मात्रा के बिना शरीर सही तरह से फंक्शन नहीं कर पाता है. इनमें से विटामिन डी और बी12 की कमी सबसे आम है. विटामिन बी12 रेड ब्लड बनाने, डीएनए सिंथेसिस, नर्व फंक्शन को सपोर्ट करने और ब्रेन हेल्थ को बनाए रखने में मददगार होता है.  

विटामिन बी12 की कमी सबसे ज्यादा वेजिटेरियन और वीगन लोगों में पाई जाती है. क्योंकि नेचुरल रूप से सबसे ज्यादा विटामिन बी12 नॉनवेज फूड में पाया जाता है. हालांकि, कुछ वेजिटेरियन विकल्प भी हैं, जो विटामिन बी12 की कमी को पूरा करने में मदद करते हैं, जिसके बारे में यहां आप जान सकते हैं- 

बी12 की कमी से होने वाली समस्याएं

कोबालामिन यानी विटामिन बी12 की कमी के लक्षणों में कमजोरी, पीली त्वचा, सांस फूलना, सिर घूमना, हाथ-पैर में सुन्नपन और चिड़चिड़ापन शामिल हैं. इसके अलावा, विटामिन बी12 की कमी मानसिक स्वास्थ्य पर भी प्रभाव डाल सकती है, जिससे डिप्रेशन, मेमोरी लॉस और कंफ्यूजन जैसी समस्याएं पैदा हो सकती हैं. लंबे समय तक विटामिन बी12 की कमी से माउथ अल्सर और नर्व डैमेज जैसी गंभीर परेशानियां भी हो सकती है. 

रोज विटामिन बी12 की कितनी मात्रा जरूरी

विटामिन बी12 की दैनिक आवश्यकता पुरुषों और महिलाओं के लिए समान होती है, जो लगभग 2.2 माइक्रोग्राम (mcg) होती है. यह मात्रा शरीर के सामान्य कार्यों को बनाए रखने के लिए पर्याप्त होती है.

विटामिन बी12 की कमी कैसे पूरा करें?

विटामिन बी12 का सबसे अच्छा स्रोत जानवरों से प्राप्त खाद्य पदार्थ होते हैं, जैसे मांस, मछली और कलेजी. हालांकि, कई लोग खासकर वेजिटेरियन और वीगन लोग इन खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करते हैं.  

विटामिन बी12 के लिए खाएं ये वेजिटेरियन फूड्स

विटामिन बी12 की कमी में ऐसे वेजिटेरियन फूड्स खाना फायदेमंद होता है जिसकी बायो एबिलिटी ज्यादा होती है और शरीर में जल्दी अवशोषित हो जाते हैं. इसमें एग योल्क (अंडे का पीला भाग), दूध, पनीर, दही शामिल है. 

विटामिन बी12 की कमी के लिए जांच

विटामिन बी12 की कमी का पता लगाने के लिए ब्लड टेस्ट करवाना सबसे सही तरीका है. अगर ब्लड टेस्ट में विटामिन बी12 की कमी पाई जाती है, तो डॉक्टर इन खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाने की सलाह दे सकते हैं. अगर किसी कारणवश इन खाद्य पदार्थों का सेवन संभव नहीं हो पाता है, तो विटामिन बी12 की सप्लीमेंट्स भी मददगार हो सकती हैं.

Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.