Falahari Jalebi: सोमवार व्रत में बनाएं लजीज फलाहारी जलेबी, एक बार खाते ही दीवाने हो जाएंगे आप
Cooking Tips: आज हम आपके लिए सावन उपवास के दौरान फलाहारी जलेबी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. फलाहारी जलेबी खाने में जितनी टेस्टी होती है हेल्दी के लिहाज से भी बहुत फायदेमंद होती है, तो चलिए जानते हैं फलाहारी जलेबी कैसे करें तैयार.
How To Make Falahari Jalebi: जलेबी एक ऐसी स्वीट डिश है जिसका नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आने लगता है. लेकिन कितना मजा आ जाए अगर आपको व्रत के दौरान भी जलेबी खाने को मिल जाए. हां जी, सही सुना आपने आज हम आपके लिए सावन उपवास के दौरान फलाहारी जलेबी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. फलाहारी जलेबी खाने में जितनी टेस्टी होती है हेल्दी के लिहाज से भी बहुत फायदेमंद होती है, तो चलिए जानते हैं (How To Make Falahari Jalebi) फलाहारी जलेबी कैसे करें तैयार.......
फलाहारी जलेबी बनाने की सामग्री-
1 कटोरी समा चावल का आटा
2 टी स्पून साबूदाना आटा
4 आलू उबले
1 कटोरी दही
1 कटोरी चीनी
1 टी स्पून इलायची पाउडर
1 चुटकी मीठा पीला रंग
तलने के लिए तेल/घी
फलाहारी जलेबी कैसे बनाएं? (How To Make Falahari Jalebi)
फलाहारी जलेबी बनाने के लिए आप सबसे पहले आलू को धोकर उबाल लें.
फिर आप इनको छीलकर टुकड़ों में काटकर मिक्सर जार में डालें.
इसके बाद आप जार में दही डालकर दोनों चीजों को अच्छी तरह से पीसकर स्मूद पेस्ट बना लें.
फिर आप इस पेस्ट में समा के चावल का आटा और साबूदाने का आटा डालें.
इसके बाद आप इन सारी चीजों को करीब 1 मिनट तक और अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें.
फिर आप इस पेस्ट को एक बड़े बाउल में डालकर करीब 4-5 मिनट तक फेंट लें.
इसके बाद आप इसमें मीठा पीला रंग डालें और करीब 2 मिनट तक पेस्ट को अच्छी तरह से फेंटें.
फिर आप एक बर्तन में आवश्यकतानुसार पानी और चीनी डालकर गैस पर मीडियम आंच पर रखें.
इसके बाद जब चीनी पककर पानी के साथ एकसार हो जाए तो इसमें इलायची पाउडर मिलाकर गैस बंद कर दें.
फिर आप एक कड़ाही में देसी घी/तेल डालें और मीडियम आंच पर गर्म करें.
इसके बाद आप जलेबी के पेस्ट को एक कोन में डालकर घी गर्म में जलेबी बनाकर डालें.
फिर आप जलेबी को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक अच्छी तरह से पकाएं.
इसके बाद आप जलेबी को कड़ाही से निकालकर चाशनी में डालकर करीब 5 मिनट तक डुबोकर रखें.
अब आपकी स्वादिष्ट और रसीली फलाहारी जलेबी बनकर तैयार हो चुकी है.
(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. ZEE NEWS इसकी पुष्टि नहीं करता है.)
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