Kadi Patta Tadka: कढ़ी - चावल का नाम लेते ही लोगों को मुंह में पानी आ जाता है. देशभर में कढ़ी-चावल को पसंद करने वालों की कोई कमी नहीं है. हर राज्य में कढ़ी को अलग - अलग तरह से बनाया जाता है. गुजरात में इसे गुड़ के साथ पकाते हैं तो पंजाब में लोग इसे लोग पकौड़े के साथ खाना पसंद करते हैं. कुछ ऐसे भी लोग हैं जो कढ़ी पसंद तो करते हैं पर फीकी कढ़ी खाना उनको बिलकुल नहीं पसंद होता है. यहां कढ़ी को स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ घरेलू, सस्ते और आसान नुस्खे बताएं जा रहे हैं. इससे आपकी कढ़ी इतनी स्वादिष्ट हो जाएगी कि खाने वाले भी कहेंगे, 'वाह क्या बात है!'


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कढ़ी को टेस्टी बनाने के नुस्खे


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कई लोग कढ़ी को दही या छाछ के साथ बनाना पसंद करते हैं. आपको बता दें कि आप कढ़ी में सब्जी या आलू का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. आपको करना बस इतना है कि कढ़ी में डालने वाले आलू को काट लें और उसे कढ़ी के साथ करीब 20 मिनट तक पकाएं.


मक्खन का तड़का कढ़ी को बना देगा स्वादिष्ट


कढ़ी के स्वाद में इजाफा करने के लिए आप उसमें तड़का भी लगा सकते हैं. अगर आप मक्खन का तड़का कढ़ी में लगाते हैं तो इससे उसका स्वाद और ज्यादा बढ़ जाता है. आप कटे हुए प्याज, सूखे मिर्च और हरी कटी मिर्च से इसका तड़का तैयार कर सकते हैं.


पनीर पकौड़े से कढ़ी हो जाएगी जबरदस्त


जैसा की पंजाबी लोग कढ़ी में पकौड़े के खाना पसंद करते हैं. आप आम पकौड़े की जगह पनीर पकौड़े भी इसमें डाल सकते हैं. इन आसान तरीकों से आपकी कढ़ी खाने वाला कभी भी उसका टेस्ट भूल नहीं पाएगा.


(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. ZEE NEWS इसकी पुष्टि नहीं करता है.)


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