Protein Alternative To Meat And Egg​: अगर आप शाकाहारी हैं या मांसाहार छोड़ना चाहते हैं और इस बात से परेशान है कि एनिमल प्रोडक्ट खाए बिना कंपलीट प्रोटीन डाइट का सेवन कैसे कर सकते हैं तो इसके लिए एक खास खानपान को अपनाना पड़ेगा. मशहूर न्यूट्रीशनिस्ट निखिल वत्स (Nikhil Vats) ने बताया कि बिना मीट, मछली और अंडा खाए कैसे प्रोटीन को हासिल किया जा सकता है.


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प्रोटीन क्यों है जरूरी?


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प्रोटीन (Protein) वो मैक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो आपके शरीर में मसल्स टिशू को रिपेयर करते हैं. ये डाइजेशन और मेटाबॉलिक फंकशन में मदद करता है और इससे इंफेक्शन से बचने के लिए एंटीबॉडीज भी तैयार होते हैं. आपका ब्रेन, लीवर और मांसपेशिया प्रोटीन से बनी होती है.


क्या है कंपलीट प्रोटीन?


कंपलीट प्रोटीन (Complete Protein) में तकरीबन 22 अमीनो एसिड (Amino Acids) होते हैं जो प्रोटीन का बिल्डिंग ब्लॉक है. हमारा शरीर 13 अलग-अलग तरह के अमीनो एसिड को खुद बनाता है, लेकिन 13 अन्य को बाहर से इनटेक करना होता है.


शाकाहारी लोग खांए ऐसे फूड्स


एनिमल फूड कंपलीट प्रोटीन का रिच सोर्स होता है, लेकिन शाकाहारियों के लिए भी विकल्प मौजूद है. आइए नजर डालते हैं उन भोजन पर जिनके जरिए वेजिटेरियन रहते हुए भी आप काफी मात्रा में प्रोटीन हासिल कर सकते हैं. मांसाहार न करने वालों कि लिए हर तरह की दाल प्रोटीन का रिच सोर्स है लेकिन कई अन्य तरह के फूड को खाना भी अहम है. 


प्लांट बेस्ट कंपलीट प्रोटीन सोर्स


  • कुट्टू का आटा 

  • चिया बीज

  • टेम्पेह

  • राजगिरा

  • क्विनोआ

  • सोया प्रोडक्ट्स

  • स्पिरुलिना



कंपलीट प्रोटीन कॉम्बो वेज फूड


  • हम्मस के साथ होल ग्रेन पिटा ब्रेड

  • पीनट बटर के साथ होल ग्रेन टोसेट

  • पालक के सलाद की साथ नट और सीड

  • कद्दू के बीच के साथ ओटमील

  • मसूर की दाल के साथ होल ग्रेन ब्रेड


 


(Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मक़सद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.)