सबसे ज्यादा प्रोटीन की कमी (Protein Deficiency) शाकाहारी खाना खाने वाले लोगों में देखने के लिए मिलती है. क्योंकि सबसे ज्यादा प्रोटीन नॉनवेजिटेरियन फूड्स में पाया जाता है. ऐसे में बॉडी में प्रोटीन की कमी मांसपेशियों में कमजोरी, लिवर डिजीज, हर समय थकान, सूजन, मूड स्विंग जैसी समस्याओं के बढ़ने का खतरा अधिक होता है. 


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इसलिए यहां आज आपको कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में बता रहे हैं, जिनकी मदद से आप प्रोटीन की कमी से बच सकते हैं. हालांकि वेजिटेरियन फूड्स में बहुत ज्यादा प्रोटीन नहीं होता है, लेकिन कई तरह के पोषक तत्वों के भरपूर मात्रा में होने से यह बॉडी में प्रोटीन का संतुलन बिगड़ने नहीं देते हैं-


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एक दिन में कितना प्रोटीन खाना चाहिए?
प्रति किलोग्राम शरीर के वजन के हिसाब से 0.8 से 1 ग्राम प्रोटीन खाना चाहिए. अगर आप मांसपेशियां बढ़ाना चाहते हैं, तो आपको रोजाना 69 से 102 ग्राम प्रोटीन लेना चाहिए. वहीं, 50 साल से ज्यादा उम्र के लोगों को रोजाना 1.2 से 1.6 ग्राम प्रोटीन प्रति किलोग्राम शरीर के वजन के हिसाब से लेना चाहिए.

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हरी मटर

ठंड के मौसम में आप आसान से फ्रेश हरी मटर का सेवन कर सकते हैं. 1 कप हरी मटर में 7.9 ग्राम तक प्रोटीन पाया जाता है. साथ ही यह फाइबर का भी अच्छा स्रोत है. ऐसे में पोषण और प्रोटीन बढ़ाने के लिए मटर को अपने पसंदीदा पास्ता, सूप में मिलाकर खा सकते हैं.


पालक

पालक आयरन के लिए जाना जाता है, लेकिन इसके सेवन से प्रोटीन की जरूरत भी पूरी होती है. 1 कप पालक में 6 ग्राम प्रोटीन की मात्रा होती है. इसके साथ ही इसमें विटामिन A, K, C जैसे पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं, जो हेल्थ के लिए जरूरी है. 


आलू

एक कप पके आलू में 3 ग्राम प्रोटीन की मात्रा होती है. इतना ही नहीं सालभर मिलने वाली यह सब्जी पोटेशियम और विटामिन सी की जरूरत को भी पूरा करती है. 


मशरूम

1 कप मशरूम में  6 ग्राम प्रोटीन होता है. साथ ही इसमें विटामिन बी और डी की मात्रा भी होती है, जो हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाने के लिए जरूरी है. ऐसे में मशरूम को डाइट में शामिल करना बहुत फायदेमंद होता है. 


एवोकाडो

एक कप एवोकाडो के सेवन से 4.5 ग्राम प्रोटीन मिलता है. इसके अलावा इसका सेवन हार्ट हेल्थ और वेट लॉस के लिए भी बहुत फायदेमंद साबित होता है. 

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Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.