Mangoes for health: ଖାଇବା ଆଗରୁ ଆମ୍ବକୁ ଭିଜାଇଭା କେତେ ଜରୁରୀ, କଣ କହୁଛନ୍ତି ଖାଦ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ

Mangoes for health: ଆମ୍ବ ପତ୍ରର ପାଉଡର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପାଣିରେ ପ୍ରତିଦିନ ଗୋଟିଏ ଚାମଚ ନିଅନ୍ତୁ । ଏହା ସହିତ ରାତିରେ ପତ୍ରକୁ ଫୁଟାନ୍ତୁ ଏବଂ ରାତିସାରା ରଖିବା ପରେ ସକାଳେ ଖାଲି ପେଟରେ ଛାଣିକି ପିଅନ୍ତୁ । ଏହି ଦୁଇଟି ଉପାୟରେ ଆମ୍ବ ପତ୍ର ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ଲାଭ ମିଳିଥାଏ।

Mangoes for health: ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ସମସ୍ତେ ଆମ୍ବ ଖାଇବାକୁ ଭଲ ପାଇଥାନ୍ତି। ଏହି ମିଠା ରସାଳଯୁକ୍ତ ଫଳକୁ ଦେଖିଲେ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ପାଟିରୁ ଲାଳ ବାହାରିଥାଏ। ଏପରିକି ଆମ୍ବ ଘରକୁ ଆସିବାକୁ ବେଶି ସମୟ ଲାଗି ନଥାଏ। ଆମ୍ବ ବିଷୟରେ ପ୍ରାୟତଃ ଶୁଣାଯାଏ ଯେ ସେଗୁଡିକ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଭିଜାଇ ରଖିବା ଉଚିତ୍। ଯେତେବେଳେ ଆମ୍ବ ଘରକୁ ଆସେ,ସେମାନେ ପ୍ରଥମେ ଏକ ବାଲ୍ଟି ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ରଖନ୍ତି ଏବଂ ପରେ ସେମାନଙ୍କୁ ଖାଇବାକୁ ଦିଆଯାଏ। ଆମ୍ବକୁ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଆମ୍ବର ତାପମାତ୍ରାରେ ହ୍ରାସ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ଆମ୍ବର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ କୌଣସି କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ ନାହିଁ ବୋଲି କୁହାଯାଏ। କିନ୍ତୁ ଆମ୍ବ ଗରମକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ହ୍ରାସ କରାଯାଇପାରେ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ଏହା ଉପରେ କ’ଣ କହିବେ ଏବଂ ଆମ୍ବକୁ ପାଣିରେ ଭିଜାଇବା ପ୍ରକୃତରେ ଲାଭଦାୟକ କି ନୁହେଁ ।

ଚିରାଗ ବରଜାତିଆ ନାମକ ଜଣେ ଟ୍ୱିଟର ବ୍ୟବହାରକାରୀ ପୁଷ୍ଟିକର ବିଶେଷଜ୍ଞ ଅମିତା ଗାଦରେଙ୍କ ଏକ ଭିଡିଓ ସେୟାର କରିଛନ୍ତି ଯେଉଁଥିରେ ଅମିତା ଆମ୍ବକୁ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ରଖିବା ଉଚିତ କି ନୁହେଁ ବୋଲି କହିଛନ୍ତି। ଭିଡିଓର କ୍ୟାପସନରେ ଅମିତା ଲେଖିଛନ୍ତି, "ଆମ୍ବକୁ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଆମକୁ ପାଣିରେ ଭିଜାଇବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ। ଏନେଇ ବିଜ୍ଞାନ କଣ କହୁଛି ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା। 

ଭିଡିଓରେ ଅମିତା କହିଛନ୍ତି ଯେ ଲୋକମାନେ ଆମ୍ବକୁ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ଦିଅନ୍ତି କାରଣ ସେମାନେ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି ଯେ ଆମ୍ବରେ ଉତ୍ତାପ ଅଛି ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ। ଆମ୍ବ ଗରମ ହେତୁ ଲୋକମାନେ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି ଯେ ସେମାନେ ଦାଗ, ଫୁଲା, ଲାଲ୍ ଦାଗ ଏବଂ ଇରିଟେସନ ହେବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି। ଅମିତା କୁହନ୍ତି, ଆମ୍ବ ଗରମ କିମ୍ବା ଆମ୍ବକୁ ଭିଜାଇବାର ପ୍ରଣାଳୀ ଆଣ୍ଟି-ପୁଷ୍ଟିକର ଫାଇଟୋ ଏସିଡ୍ ବାହାର କରିବାରେ କିଛି କରେ ନାହିଁ। କେବଳ ଆମ୍ବ ନୁହେଁ ଅନେକ ଫଳରେ ଆଣ୍ଟି-ପୁଷ୍ଟିକର ଫାଇଟୋ ଏସିଡ୍ ଥାଏ। 

ପୁଷ୍ଟିକର ବିଶେଷଜ୍ଞ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଯେଉଁମାନେ ଭାବନ୍ତି ଯେ ସେମାନେ ଆମ୍ବରେ ଆଲର୍ଜି ଏବଂ ଆମ୍ବକୁ ଭିଜାଇବା ଦ୍ୱାରା ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ ହେବ, ତେବେ ତାହା ହୁଏ ନାହିଁ। ଯଦି ଆପଣ ଆମ୍ବ ପାଇଁ ଆଲର୍ଜି ଅଛନ୍ତି ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଆମ୍ବ ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବାକୁ ପଡିବ। ଯେଉଁମାନେ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି ଯେ ଆମ୍ବ ସେମାନଙ୍କ ପେଟକୁ ବିବ୍ରତ କରେ, ତେବେ ଅମିତା କହିଛନ୍ତି ଯେ ଆମ୍ବକୁ ଭିଜାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆମ୍ବ ହଜମ କରିବାରେ କୌଣସି ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ ନାହିଁ।

ଅମିତାଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ ଆମ୍ବକୁ ଭିଜାଇବାର କୌଣସି ସମ୍ପର୍କ ନାହିଁ। କିନ୍ତୁ ହଁ, ଯଦି ଆପଣ ଆମ୍ବ ସଫା କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ସେମାନଙ୍କୁ କିଛି ସମୟ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ରଖାଯାଇପାରିବ।

ସେପଟେ ଆମ୍ବରେ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭରପୂର ଅଟେ ଯାହା ଆମକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏହା ମଧ୍ୟ ଭାରତର ଜାତୀୟ ଫଳ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ପାକିସ୍ତାନ, ଫିଲିପାଇନ୍ସ, ବାଂଲାଦେଶରେ ବି ଆମ୍ବ ଜାତୀୟ ଫଳ । ଆପଣ ଜାଣି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହେବେ ଯେ, ଆମ୍ବ କୋଇଲି ଔଷଧୀୟ ଗୁଣରେ ଭରପୁର ହୋଇ ରହିଥାଏ । ଏହାର ସେବନରେ ଅନେକ ବଡବଡ ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଆମ୍ବ କୋଇଲି କହିବା ଦ୍ୱାରା କେଉଁ ସବୁ ଲାଭ ମିଳିଥାଏ ।

ଡାଇରିଆ ପାଇଁ ରାମବାଣ ଆମ୍ବ

ଯଦି ଆପଣ ଡାଇରିଆରେ ପୀଡିତ ତେବେ ଆପଣ ଆମ୍ବ କୋଇଲିର ପାଉଡର ନେଇ ଉପକୃତ ହୋଇପାରିବେ। ଆମ୍ବ କୋଇଲିର ଏକ ପେଷ୍ଟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ଏହାକୁ ଏକ ଗ୍ଲାସରେ ପାଣି ଏବଂ ମହୁ ସହିତ ମିଶାଇ ଖାଆନ୍ତୁ । ଏହାର ପ୍ରଭାବ କିଛି ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଆରମ୍ଭ ହେବ।

ହୃଦ୍ ରୋଗକୁ ରୋକିବା

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ ମାନେ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ଆମ୍ବ କୋଇଲି ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କ ହୃଦୟରେ ରକ୍ତ ସଂଚାଳନକୁ ସୁଦୃଢ କରିଥାଏ। ଏହା ସହିତ ଆପଣଙ୍କର କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତର ମଧ୍ୟ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ଦ୍ୱାରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରହିଥାଏ । ଏହି କାରଣରୁ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ମଧ୍ୟ ସ୍ୱାଭାବିକ ରହିଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଆମ୍ବ କୋଇଲି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତ ଅଭାବକୁ ମଧ୍ୟ ଏଡାଯାଇପାରିବ।

ହଜମ ଭଲ ହୁଏ

ଆମ୍ବ କୋଇଲିରେ ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ମଧ୍ୟ ମିଳିଥାଏ । ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଏହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଠିକ୍ ରଖିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ। ଯଦି ଆମ୍ବ କୋଇଲିର ପାଉଡର ପ୍ରତିଦିନ ଖିଆଯାଏ ତେବେ ଏହା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଏବଂ ଅର୍ଶ ଭଳି ରୋଗକୁ ରୋକିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରେ

ଖାଦ୍ୟ ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତାର ଏକ ବିସ୍ତୃତ ସମୀକ୍ଷାର ଅଧ୍ୟୟନ ଏବଂ ଅନୁସନ୍ଧାନରେ ଏହା ପ୍ରକାଶ ପାଇଛି ଯେ ଆମ୍ବ କୋଇଲି ଥିବା ଫାଇବର ରୋଗ ସହ ଲଢ଼ିବା ପାଇଁ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ମଧ୍ୟ ବଢ଼ାଇଥାଏ। ଯାହା ଆମ ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଏହା କର୍କଟ ଭଳି ମାରାତ୍ମକ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ।

ଏସିଡିଟିରୁ ମୁକ୍ତି ଦିଏ

ଆଜିକାଲି ଜୀବନରେ ଅମ୍ଳତା ରୋଗ ସାଧାରଣ ଅଟେ ଏବଂ ଏଥିପାଇଁ ଆମ୍ବ କୋଇଲି ପାଉଡର ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ହେବ। ଏଥିରେ ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ମଧ୍ୟ ମିଳିଥାଏ। ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଏହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଠିକ୍ ରଖିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ। ଯଦି ପ୍ରତିଦିନ ଆମ୍ବ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଏହା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ରୋଗକୁ ରୋକିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଚର୍ମ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ

ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଚେହେରା ପାଇଁ ଆମ୍ବ କୋଇଲିକୁ ମୁହଁରେ ଲଗାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ 30 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଛାଡିଦିଅନ୍ତୁ। ଏଥିରେ ବିଟା କାରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଥାଏ ଯାହାକି ଆପଣଙ୍କ ରଙ୍ଗୀନ ଚର୍ମକୁ ଗ୍ଲୋ ଦେଇଥାଏ । ବ୍ରଣ ପରି ଦାଗକୁ ମଧ୍ୟ ରୋକି ଥାଏ। ରାତିରେ ଶୋଇବା ପୂର୍ବରୁ ଏହି ପଦ୍ଧତି କରିବାର ଉପଯୁକ୍ତ ସମୟ।

ସେହିପରି ଆମ୍ବର ପତ୍ର ମଧ୍ୟ ଶରୀର ପାଇଁ ଅନେକ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବେଶ ଉପକାରୀ ସାବ୍ୟସ୍ତ ହୋଇଥାଏ। ଏହା କେଶକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରିଥାଏ ଏବଂ କେଶ ଝଡ଼ିବା ବନ୍ଦ କରିଦିଏ । ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ତତ୍ତ୍ୱ ଥାଏ, ଯାହା କେଶକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ।ଆମ୍ବ ପତ୍ର ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ । ଏହାର ପତ୍ରକୁ ଫୁଟାଇ କାଢା ଭାବରେ ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରହିଥାଏ ।

ଆମ୍ବ ପତ୍ରକୁ ରାତାରାତି ଭିଜାଇ ପରଦିନ ସକାଳେ ଖାଲି ପେଟରେ ପାଣି ପିଇଲେ ଏହା ପେଟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟାକୁ ଭଲ କରିଥାଏ ଏବଂ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତି କରିଥାଏ ।ଏକ ଚାମଚ ଆମ୍ବ ପତ୍ର ପାଉଡରକୁ ପାଣିରେ ମିଶାଇ ରାତିସାରା ରଖିବା ପରେ ସକାଳେ ପିଅନ୍ତୁ । କିଡନୀ ରେ ଷ୍ଟୋନ ଥିଲେ ଏହି ପାଣି ଦ୍ୱାରା ଭଲ ହୋଇଯିବ। ପରିସ୍ରା ମାଧ୍ୟମରେ ଏହି ଷ୍ଟୋନ୍ ବାହାରିଯାଏ। କିଡନୀ ଷ୍ଟୋନ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଚିକିତ୍ସା। ଆମ୍ବ ପତ୍ରର ଅଧିକାଂଶ ଚିକିତ୍ସା ମଧୁମେହ ପାଇଁ କରାଯାଏ। ଏହା ବହୁତ ଭଲ, ଶସ୍ତା ଏବଂ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଚିକିତ୍ସା। ପତ୍ରରେ ଆଣ୍ଟୋସିୟାନିଡିନ ଟେନିନ୍ ଥାଏ ଯାହା ମଧୁମେହ ରୋଗ ପାଇଁ ଉପକାରୀ।

ଆମ୍ବ ପତ୍ରର ପାଉଡର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପାଣିରେ ପ୍ରତିଦିନ ଗୋଟିଏ ଚାମଚ ନିଅନ୍ତୁ । ଏହା ସହିତ ରାତିରେ ପତ୍ରକୁ ଫୁଟାନ୍ତୁ ଏବଂ ରାତିସାରା ରଖିବା ପରେ ସକାଳେ ଖାଲି ପେଟରେ ଛାଣିକି ପିଅନ୍ତୁ । ଏହି ଦୁଇଟି ଉପାୟରେ ଆମ୍ବ ପତ୍ର ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ଲାଭ ମିଳିଥାଏ।