)
Chhath Puja Thekua Recipe: बिहार राज्य में प्रमुखता से छठ पर्व मनाया जाता है. छठ बिहार से निकलकर पूरे भारत में प्रसिद्ध हो चुका है. ये पर्व संस्कृति का एक अद्भुत उदाहरण है. इस दौरान पहनावे, खाने, व्यंजन समेत भक्ति की बेहतरीन झलक देखने को मिलती है. इन तमाम चीजों में एक चीज बहुत खास है और वह है 'ठेकुआ' ऐसा लोगों का कहना है कि छठ की की जान है 'ठेकुआ', अगर इस पर्व में ठेकुआ प्रसाद न हो, तो सब अधूरा लगने लगेगा. ठेकुआ का इस पूजा में विशेष महत्व है, आमतौर पर 'ठेकुआ' छठ के दूसरे दिन यानी खरना या फिर अगली सुबह या अर्घ्य देने की शाम को बनाया जाता है. तो चलिए आज बताते हैं इस वीडियो के जरिए कि कैसे बनाते हैं बहुत बेसिक सामग्री से 'ठेकुआ' सामग्री: गेहूं का आटा घी (मोयन के लिए) सूखे नारियल का बूरा गुड़ इलायची पावडर तेल मेवे इसे बनाने के लिए पहले पानी उबाले और उसमें गुड़ डाल दें. उसे पिघलने तक छलनी से चलाते रहें. जब गुड़ वाला पानी ठंडा हो जाए, तो आटा में नारियल का बूरा, पिसी हुई इलायची और मेवे की बारीक कतरन डाल दें और मिक्स कर लें. इस के बाद इस आटे को गुड़ वाले पानी से गूंथ लें, आटा तैयार होने पर इसकी लोइयां बनाकर रखें. इसके लिए आप बाज़ार में मिलने वाले सांचे की मदद भी ले सकती हैं. इसके बाद गरमा-गरम तेल में छान लीजिए. बस तलने के बाद आपके ठेकुए तैयार हैं. अरग देने के बाद आप ठेकुआ को खा सकेंगे....
