Desi Ghee : ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪ ಎಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ!

ನವದೆಹಲಿ : ಮಧುಮೇಹ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಏನನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬ ಗೊಂದಲ ಸದಾ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ತುಪ್ಪ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರೆ, ಕೆಲವರು ದೇಸಿ ತುಪ್ಪದ ಸೇವನೆ ತಪ್ಪು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ? ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ದೇಸಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ ನೋಡಿ..

ತುಪ್ಪವು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆಯೇ?

ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ದೇಸಿ ತುಪ್ಪ(Desi Ghee)ವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದೇಸಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಧಿಕವಾಗಿರಬಾರದು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಕೆಟ್ಟ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : Diabetes Control : ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು? ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ!

ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ದೇಸಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್(Cholesterol) ಮಟ್ಟವೂ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕರುಳಿನ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ದೇಸಿ ತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ!

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಪರಾಠಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ, ಪರಾಟಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ತುಪ್ಪ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಮಧುಮೇಹ(Diabetes) ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಕೆಲವರು ಮೇಲಿನಿಂದ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ದೇಸಿ ತುಪ್ಪ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : Aloe Vera: ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ವರದಾನ ಅಲೋವೆರಾದಿಂದ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳೂ ಇವೆ!

ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ!

ತುಪ್ಪವು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.