ಹುಳಿ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

curd health benefits: ಮೊಸರು ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಎಷ್ಟೇ ತರಹದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೂ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ ಊಟ ಪೂರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮೊಸರು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಲಸ್ಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರು ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ನಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮೊಸರು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾದರೂ ತಿನ್ನುವಂತಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಮೊಸರು ತಿಂದರೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಮಸ್ಯೆ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹುಳಿ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದೇ? ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಜ್ಞರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆಂದು ನೋಡೋಣ...

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:  ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದರೂ ಬ್ಲಡ್‌ ಶುಗರ್ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ‌ ಈ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್‌!

ಮೊಸರು ಹುಳಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಮೊಸರು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೂ ಅಲ್ಲದೆ.. ಹುಳಿ ಮೊಸರು ತಿನ್ನಲೇಬೇಕು. ಆದರೆ ಒಂದಷ್ಟು ಮುಂಜಾಗ್ರತೆ ವಹಿಸಬೇಕು ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ತಜ್ಞರು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.

ಹುಳಿ ಮೊಸರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಮೊಸರನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡದಿದ್ದರೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ತಿನ್ನಲು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಸರನ್ನು ಹುಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 

ಮೊಸರು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮೊಸರು ಇಡುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಬೇಕು. ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮೊಸರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಶುದ್ಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Lung Cancer : ಸಿಗರೇಟ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ... ಈ ಕಾರಣದಿಂದಲೂ ಬರಬಹುದು ಮಾರಕ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ !

ಮೊಸರು ಹುಳಿಯಾದರೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ.. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹುಳಿ ಮೊಸರು ರಾತ್ರಿ ತಿನ್ನಬಾರದು. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೊಂದರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ಹಗಲು ಹೊತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಿ. ಹುಳಿ ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವಾಗ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ತೊಂದರೆ ಅನಿಸಿದರೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೂಚನೆ: ಈ ಲೇಖನವು ಮನೆಮದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಜೀ ಕನ್ನಡ ನ್ಯೂಸ್‌ ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತಪ್ಪದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.