ಮಧುಮೇಹದ ರಾಜಧಾನಿಯಾಗುತ್ತಿರುವ ಭಾರತ; ಚಿಪ್ಸ್, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್, ಕರಿದ ಆಹಾರ & ಮೇಯನೇಸ್‌ ಸೇವಿಸುವವರೇ ಎಚ್ಚರ!

Most dangerous food for diabetes: ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಅಸಡ್ಡೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ. ಭಾರತ ಮಧುಮೇಹದ ರಾಜಧಾನಿಯಾಗಲು ಇದೇ ಕಾರಣ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮದ್ರಾಸ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಎಂಆರ್ ನಡೆಸಿದ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಚಿಪ್ಸ್, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್, ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ. 

ಅಲ್ಟ್ರಾ ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಫುಡ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಭಾರತ ಇಡೀ ವಿಶ್ವದ ಮಧುಮೇಹ ರಾಜಧಾನಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಹೇಳಿದೆ. ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ 38 ಜನರ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಇದರಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್, ಕುಕೀಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ಸುಧಾರಿತ ಗ್ಲೈಕೇಶನ್ ಎಂಡ್ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (AGEs) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇವು ನೇರವಾಗಿ ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. 

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಅನಿವಾಸಿ ಭಾರತೀಯರಿಗಾಗಿ ಎಐ ಆಧರಿತ ರಿಮೋಟ್ ಪೇರೆಂಟ್ ಹೆಲ್ತ್ ಮಾನಿಟರಿಂಗ್ ಸೇವೆ ಡೋಝೀ ಶ್ರವಣ್ ಆರಂಭ

ಭಾರತ ಮಧುಮೇಹದ ರಾಜಧಾನಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ!

38 ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಅದರಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪಿಗೆ 12 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ AGI ಇರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಗುಂಪಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ AGI ಇರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜನರಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ ಹಾಗೂ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದೆ.

ಈ ಅಂಶಗಳು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ!

ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬದಲಾವಣೆಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ವೈದ್ಯರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಜೀವನಶೈಲಿ ಕೂಡ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ AGE ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಹಾರದ AGE ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುರಿದ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್, ಬೇಕನ್ ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಶೀತ, ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಜ್ವರದ ನಿವಾರಣೆಗೆ ಇಲ್ಲಿವೆ 4 ಮನೆ ಮದ್ದುಗಳು..!