ಮೂರು ಹೊತ್ತು ಅನ್ನವೇ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಗೊತ್ತಾ ? ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರದ ಮಾಹಿತಿ ಇದು !

ಬೆಂಗಳೂರು : ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿಯೂ ಬಿಳಿ ಅಣ್ಣ ಅಥವಾ ವೈಟ್ ರೈಸ್ ಸೇವಿಸುವವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನೇ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂದರೆ ಮೂರು ಹೊತ್ತು ಕೂಡಾ ಅನ್ನವನ್ನೇ ಸೇವಿಸಲು ಇಷ್ಟ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಅನ್ನ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೂ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.  ಹೌದು ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಜ.  

ವೈಟ್ ರೈಸ್ ತಿನ್ನುವ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು: 
1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ :
ವೈಟ್ ರೈಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವೈಟ್ ರೈಸ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಷದಂತೆಯೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಅನ್ನ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ ದೇಹಕ್ಕಿದೆ ಹಲವು ಲಾಭಗಳು.. ಯಾಕೆ ಗೊತ್ತಾ?

2. ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆ :
ವೈಟ್ ರೈಸ್ ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ :
ವೈಟ್ ರೈಸ್ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. 

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : ಡೈಬೀಟಿಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಿವಾರಣೆಗೆ ಈ ಹಾಲು ವರದಾನಕ್ಕೆ ಸಮಾನ!

4. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ :
ವೈಟ್ ರೈಸ್ ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಏಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ? :
ಪುಲಾವ್, ಬಿರಿಯಾನಿ, ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಮುಂತಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಉಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.  ವೈಟ್ ರೈಸ್  ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅತಿಯಾದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಇದು ಕೂಡಾ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : ಈ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿದೆ ಮಧುಮೇಹ-ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಅದ್ಭುತ ಶಕ್ತಿ!