ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು ಅನ್ನ ತಿನ್ನಬೇಕೋ ಬೇಡವೋ? ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ

Should one eat rice in diabetes or not?: ಆಹಾರದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿ ಅಪೂರ್ಣವಾದಂತೆ. ಅನ್ನ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಜನರು ಅನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಅನೇಕ ರಾಜ್ಯಗಳಿವೆ. ಬೇಳೆಕಾಳು, ಅನ್ನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನ್ನದಿಂದ ಹಲವು ಬಗೆಯ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಖಿಚಡಿ, ಖೀರ್, ಬಿರಿಯಾನಿ, ಪುಲಾವ್ ಮತ್ತು ಚೂಡಾವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ನ ತಿನ್ನದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬಿಳಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ?

ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು ಅನ್ನ ತಿನ್ನಬೇಕೋ ಬೇಡವೋ?

ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬಿಳಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 2 ಚಮಚ ಅನ್ನ ತಿಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಅನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವು ಶೇ.11ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ರಾತ್ರಿ ಊಟದ ನಂತರ ʻಈʼ ಒಂದು ಪುಟ್ಟ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ತಕ್ಷಣ ಸಿಗುತ್ತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಸಿಡಿಟಿಯಿಂದ ಮುಕ್ತಿ

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಅನ್ನ ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್ ಸ್ವಾತಿ ಸಿಂಗ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಇರುವವರು ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಬಿಳಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅದೂ ಕೂಡ ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್: ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮೆ ಅಕ್ಕಿ: ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಮೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ 50ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಸಾಮೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ: ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್. ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯ GA 50-52ರ ನಡುವೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ: ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯ GA ಸುಮಾರು 55 ಆಗಿದ್ದು, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಿಡ್ಡುಗಟ್ಟಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಿಸಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಬೆಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಈ ಯೋಗಾಸನಗಳನ್ನು ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ...

(ಗಮನಿಸಿರಿ: ಈ ಲೇಖನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. Zee Kannada News ಇದನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.)