ಉಪ್ಪಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಮಾಡುವ ತಪ್ಪುಗಳಿವು

Salt intake mistakes : ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಉಪ್ಪಿಲ್ಲದೆ ಎಷ್ಟೇ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಿದರೂ ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೂ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಪ್ರಮುಖ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅನೇಕರು ಅನೇಕ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪಿನ ವಿಚಾರದಲ್ಲಿ... ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಮಾಡುವ ತಪ್ಪುಗಳೇನು ನೋಡೋಣ..

ಇದನ್ನು ಓದಿ : Anant Ambani's marriage : ಮಗನ ಮದುವೆಗೆ ಈ ಎರಡು ಆಸೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರಂತೆ ನೀತಾ ಅಂಬಾನಿ !!

ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಕೂಡ. ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುವುದು ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಜನರು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಂತೆಯೇ, ಪ್ರತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮತೋಲನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.. ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. 

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಎಂಬ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬಿರಿಯಾನಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲವೋ ಅದೇ ತತ್ವವು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು, ಸೆಲ್ಟಿಕ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಫ್ಲ್ಯೂರ್ ಡಿ ಸೆಲ್, ಫ್ಲೇಕ್ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಹವಾಯಿಯನ್ ಉಪ್ಪು, ಇತ್ಯಾದಿ, ಅದರ ಹರಳುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಯಾವ ಉಪ್ಪನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಓದಿ : ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಕೈ ಉರಿಯುವುದನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಗೊತ್ತಾ?