ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶದ ಫೇಮಸ್ ತಿನಿಸುಗಳು.. ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರುತ್ತೆ

ಗರಿಗರಿಯಾದ 'ಸೇವ್' ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 1900 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರತ್ಲಾಮಿ ಸೇವ್ ಅನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ರತ್ಲಾಮಿ ಸೆವ್ 2015 ರಲ್ಲಿ GI ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದರು.

ಮಾವಾ ಬಾಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾವಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್‌, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾವಾ ಬಾಟಿ ನೋಡಲು ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮೂನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಭೋಪಾಲ್‌ನ ಸ್ಟ್ರೀಟ್‌ ಫುಡ್‌ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾವಾ ಬಾಟಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪೋಹಾ ಜಿಲೇಬಿ ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶದ ಜನರ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಜನರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೋಹಾವನ್ನು ಜಿಲೇಬಿ ಜೊತೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶದ ದಾಲ್ ಬಾಫ್ಲಾ ತನ್ನ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ದಾಲ್ ಬಾಫ್ಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭೋಪಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಬೀಬ್ ಗಂಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಂದೋರ್‌ನ ಸರಾಫಾ ಬಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ದಾಲ್ ಬಾಫ್ಲಾ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕಾರ್ನ್ ಕೀಸ್‌ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟ್ರೀಟ್‌ ಫುಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.