Careful! ಈ 5 ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಇರಲಿ ಎಚ್ಚರ

ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಹೂಕೋಸನ್ನು ಕೂಡ ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಇದ್ದರೆ ಅವು  ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಬದನೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಕೂಡ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬದನೆಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ವಾಂತಿ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಬದನೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ (Brinjal) ಕಂಡುಬರುವ ಸೋಲನೈನ್ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊ-ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಇದರ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೀಟ್‌ರೂಟ್‌ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮೂತ್ರದ ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಗಮನಿಸಿರಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಲು ಕಾರಣ ಬೀಟ್ರೂಟ್ (Beetroot) ಒಳಗೆ ಕಂಡುಬರುವ ಅಂಶಗಳು. ಆದರೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ- Boiling Food Health Benefits: ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಿಗಲಿದೆ ಡಬಲ್ ಲಾಭ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ (Vitamin D)ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಇದರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಚರ್ಮದ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಶಿಟಾಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ- ಈ ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪದೇ ಸೇರಿಸಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಣ್ಣವು ಪಾದಗಳು, ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.