ವರ್ಷದಲ್ಲಿ 15 ದಿನ ಮಾತ್ರ ಸಿಗುವ ಈ ತರಕಾರಿ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ರಾಮಬಾಣ..! ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪವರ್‌ ಪ್ಯಾಕ್‌
ನಾನ್ ವೆಜ್ ಪ್ರಿಯರು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಟನ್ ತಿಂದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಹಾಗಲ್ಲ ಅವರು ಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಣಸು ತಿನ್ನಲೇಬೇಕು... ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ವೆಜಿಟೇರಿಯನ್ ಚಿಕನ್-ಮಟನ್ ಎಂಬ ತರಕಾರಿ ಕೂಡ ಇದೆ.. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯ ರುಚಿ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೋಯಾಬೀನ್, ಮಸಾವಡಿ, ಪನೀರ್ ಮಾಂಸಹಾರ ಇದ್ದಂತೆ. ಆದರೆ ರುಚಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಟನ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೋಲಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಇದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆ ತರಕಾರಿಯ ಹೆಸರು ಕರ್ತುಲ್ಯಾಚಿ ಭಜಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಕಟುಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಕಾತುರ್ಲೆಯ ತರಕಾರಿಯು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ 15ರಿಂದ 20 ದಿನ ಮಾತ್ರ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈಗಲೂ ಜನರು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕಾತುರ್ಲೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಟೋಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ಲ್ಯಾಳ ತಳಿಗೆ ಸೇರಿದ ಈ ತರಕಾರಿ ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.
ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯಲು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗೊಬ್ಬರ ಅಥವಾ ಔಷಧ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಕಟುರ್ಲೆ ತರಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ವರ್ಷವಿಡೀ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಶ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಾಹಾರ ಸೇವಿಸಲಾಗದ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳೂ ಈ ತರಕಾರಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು.
ಈ ತರಕಾರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಅತಿಸಾರ, ಜಾಂಡೀಸ್ ಮೊದಲಾದ ರೋಗಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
(ಹಕ್ಕುತ್ಯಾಗ: ಇಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಸೋಷಿಯಲ್‌ ಮೀಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ..)