मुंबई : गाजरांना हिवाळ्यातील सुपरफूड म्हटले जाते. हे फक्त खायलाच स्वादिष्ट नाही तर अनेक पोषक तत्वांनी परिपूर्ण आहे. अर्धा कप गाजरमध्ये 25 कॅलरीज, 6 ग्रॅम कर्बोदके, 2 ग्रॅम फायबर, 3 ग्रॅम साखर आणि 0.5 ग्रॅम प्रथिने असतात. गाजरांमध्ये जीवनसत्त्वे ए, के, सी, पोटॅशियम, फायबर, कॅल्शियम आणि लोह यासारखी सर्व आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील असतात. गाजरात एक मजबूत अँटिऑक्सिडेंट देखील आढळतो जो खूप फायदेशीर आहे. चला जाणून घेऊया गाजर खाल्ल्याने शरीराला कोणते फायदे मिळतात. (Health Benefits of Carrots)


डोळ्यांसाठी फायदेशीर


COMMERCIAL BREAK
SCROLL TO CONTINUE READING

गाजर डोळ्यांसाठी खूप चांगले मानले जाते. ते बीटा-कॅरोटीनमध्ये समृद्ध असतात, जे शरीरात व्हिटॅमिन ए मध्ये रूपांतरित होते. हे जीवनसत्व डोळे निरोगी ठेवण्यास मदत करते. हे बीटा-कॅरोटीन डोळ्यांना कडक सूर्यप्रकाशापासून होणाऱ्या नुकसानापासून वाचवते आणि मोतीबिंदू आणि डोळ्यांच्या इतर समस्यांची शक्यता कमी करते. पिवळ्या गाजरांमध्ये ल्युटीन असते. अभ्यासानुसार, हे वय-संबंधित डोळ्यांच्या समस्या टाळते.


हृदयासाठी फायदेशीर


गाजर हृदयासाठीही खूप फायदेशीर आहे. त्यांच्यातील अँटिऑक्सिडंट्स हृदयासाठीही फायदेशीर असतात. याशिवाय गाजरात असलेले पोटॅशियम रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते. गाजरात आढळणारे फायबर वजन नियंत्रणात ठेवते आणि हृदयविकाराची शक्यता कमी करते. लाल गाजरमध्ये लाइकोपीन देखील असते, जे हृदयविकारापासून बचाव करते.


कॅन्सरचा धोका कमी करते


गाजर कॅन्सरची शक्यता कमी करते. यामध्ये आढळणारे अँटीऑक्सिडंट तुमच्या शरीरातील हानिकारक फ्री रॅडिकल्सशी लढण्यास मदत करतात. गाजरात दोन मुख्य प्रकारचे अँटिऑक्सिडंट्स असतात, कॅरोटीनोइड्स आणि अँथोसायनिन्स. कॅन्सरशी लढण्यासाठी हे अँटिऑक्सिडंट्स खूप महत्त्वाचे आहेत.


कॅरोटीनॉइड्समुळे गाजर केशरी आणि पिवळ्या रंगाचे असतात, तर अँथोसायनिन्स त्यांना लाल आणि जांभळा रंग देतात.


रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते


रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी गाजर देखील खूप फायदेशीर आहे. यामध्ये असलेले व्हिटॅमिन सी शरीरात अँटीबॉडीज तयार करण्यास मदत करते जे रोगप्रतिकारक शक्तीचे संरक्षण करते. व्हिटॅमिन सी तुमच्या शरीरात लोह घेण्यास आणि वापरण्यास आणि संक्रमणास प्रतिबंध करण्यास मदत करते.


बद्धकोष्ठतेची समस्या दूर करते


बद्धकोष्ठतेची समस्या दूर करण्यासाठी गाजर खूप फायदेशीर आहे. जर तुमचे पोट साफ नसेल तर तुम्ही काही कच्चे गाजर खावे. यामध्ये असलेले फायबर बद्धकोष्ठता कमी करते. याशिवाय गाजरात कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन के असते, जे दोन्ही हाडे मजबूत करतात.


मधुमेह नियंत्रणात


गाजरामुळे मधुमेहही नियंत्रणात राहतो. मधुमेहाच्या रुग्णांना गाजरांसह पिष्टमय पदार्थ नसलेल्या भाज्या खाण्याचा सल्ला दिला जातो. गाजरातील फायबर रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करते. गाजरातील व्हिटॅमिन ए आणि बीटा कॅरोटीन देखील मधुमेह होण्याची शक्यता कमी करते.