বেরি ম্যাঙ্গো মিষ্টি দই

ওয়েব ডেস্ক: বাঙালি মাত্রেই মিষ্টি দইয়ের নাম শুনেই জিভে জল আসে। আর গরমকালে তার সঙ্গে যোগ হয় সুস্বাদু আম। আজ রইল আম দইয়ের রেসিপি।

জল ঝরানো দই-২৫০ গ্রাম
ক্রিম-২০০ মিলি
কনডেন্সড মিল্ক-১৫০ মিলি
এলাচ গুঁড়ো-১/৪ চা চামচ
কেসর-কয়েকটা
টাটকা আমের পিউরি-১০০ গ্রাম
অ্যাসর্টেড বেরি-১/২ কাপ
আমন্ড তক্তি-৮টা
অ্যাসর্টেড বাদাম কুচি-গার্নিশ করার জন্য

কীভাবে বানাবেন-

ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রি-হিট করে নিন। একটা বড় বাটিতে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। এই মিশ্রণ ছোট ছোট ওভেন প্রুফ ডিশে ঢেলে নিন। বেকিং ট্রেতে জল ঢালুন কিছুটা। ওভেন প্রুফ ডিশ বেকিং ট্রেতে বসিয়ে ১২ থেকে ১৪ মিনিট বেক করুন।

ওভেন থেকে বের করে ঠান্ডা করে অন্তত ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে জমিয়ে নিন। বেরি, আমন্ড তক্তি ও বাদাম দিয়ে পরিবেশন করুন।