ক্রিসমাস লাঞ্চ: বার্বিকিউ থাই প্রন

photo courtesy: taste.com.au

ওয়েব ডেস্ক: ক্রিসমাস লাঞ্চের মেনুতে রাখতে পারেন বার্বিকিউ থাই প্রন।

কী কী লাগবে-

গলদা চিংড়ি-১ কেজি
রসুন কুচি-১ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি-১/২ কাপ
পেঁয়াজকলির সাদা অংশ-১টা স্টিক
পাটালি গুড়(গুঁড়ো করা)-২ টেবিল চামচ
কুচো চিংড়ি বাটা-১ চা চামচ
তেঁতুল পিউরি-২ চা চামচ
ফিশ সস-১ টেবিল চামচ
নারকেলের দুধ-১/২ কাপ

কীভাবে বানাবেন-

চিংড়ির মাথা ফেলে, খোসা ছাড়িয়ে নিন। ল্যাজ রেখে দেবেন। এবারে চিংড়ির মাঝখান থেকে স্কিউয়ার ঢুকিয়ে স্কিউয়ারে গেঁথে নিন। এবারে রসুন, ধনেপাতা, পেঁয়াজকলি, গুড়, তেঁতুল পিউরি ও ফিশ সস একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। এর মধ্যে নারকেলের দুধ মিশিয়ে মিহি করে ব্লেন্ড করে মিশিয়ে নিন। প্লেটের মধ্যে স্কিউয়ারে গাঁথা চিংড়ি রেখে ওপরে এই সস অর্ধেকটা ঢেলে দিন। প্লাস্টিক দিয়ে মুড়ে ফ্রিজে ৩০ মিনিট রেখে দিন।

ফ্রিজ থেকে বের করে বার্বি কিউ গ্রিলে চড়া আঁচে চিংড়ির দু'পিঠ ১ মিনিট করে সেঁকে নিন।

Recipe by Dani Venn