ক্রিস্পি বেকড চিকেন উইঙ্গস

ওয়েব ডেস্ক: বর্ষায় স্ন্যাকস হিসেবে দারণ জমবে ক্রিস্পি বেকড চিকেন উইঙ্গস।

কী কী লাগবে-

বাফেলো সসের জন্য-

সাদা মাখন-১ টেবিল চামচ(গলানো)
কেইন পেপার-১/৪ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো-১/৪ চা চামচ
কোশের নুন-১/৪ চা চামচ
হট পেপার সস-১/৪ কাপ

জিঞ্জার-সয় গ্লেজ

মধু-১/৪ কাপ
সয়-২ টেবিল চামচ
রসুন-২ কোয়া(থেঁতো করা)
আদা-দেড় ইঞ্চি, খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করা

উইঙ্গস-

চিকেন উইঙ্গস-৫ পাউন্ড
ভেজিটেবিল অয়েল-২ টেবিল চামচ
কোশের নুন-১ টেবিল চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো-১/২ চা চামচ

কীভাবে বানাবেন-

বাফেলো সস-মাখন, কেইন পেপার, নুন ও গোলমরিচ একটা পাত্রে মিশিয়ে ৫ মিনিট রেখে দিন। এর মধ্যে হট সস হুইস্ক করে মিশিয়ে নিন। গরম রাখুন।

জিঞ্জার সয় গ্লেজ-সব উপকরণ ১/৪ কাপ গরম জলে ফুটিয়ে নিন। আঁচ একদম কমিয়ে ৭ থেকে ৮ মিনিট টানা নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না ঘন হয়ে আসছে।

উইঙ্গস-ওভেন ৪০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রি-হিট করুন। তারের র‌্যাকের ওপর বেকিং শিট রাখুন। সব উপকরণ একটা বড় বাটিতে নিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। র‌্যাকের ওপর চিকেন উইঙ্গস রেখে ৪০-৪৫ মিনিট বেক করুন। এবারে চিকেন উইঙ্গস জিঞ্জার-সয় গ্লজ দিয়ে ব্রাশ করে আরও ৮ থেকে ১০ মিনিট বেক করুন যতক্ষণ না গ্লেজ চকচকে ক্যারামেলাইজড আস্তরণ তৈরি করছে।