গ্রিক চিকেন

চাইনিজ, জাপানিজ অনেক হল। এবারে গ্রিস দেশের চিকেনের রেসিপি চেখে দেখুন। খুবই সহজে বানানো যায় সুস্বাদু গ্রিক চিকেন।
কী কী লাগবে
চিকেন ব্রেস্ট-৪টে
ফেটা বা ব্লু চিজ-২ প্যাকেট
পাকা অলিভ(কুচি করা, রস সমেত)-১ টিন
অলিভ অয়েল-২ টেবিল চামচ
শুকনো অরিগ্যানো-২ চা চামচ
হোয়াইট ওয়াইন-২টেবিল চামচ
চিনি-১ চামচ
বালসমিক ভিনিগার-১ চামচ
রসুন কোয়া-২টো
শুকনো থাইম-১/৪ চা চামচ
পেঁয়াজ-১ টা মাঝারি(টুকরো করা)
কীভাবে বানাবেন
চিকেন ব্রেস্ট অল্প থেঁতো করে সরিয়ে রাখুন। ফেটা চিজ, অলিভ, এক চামচ অলিভ আর অরিগ্যানো একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। ঘন পেস্ট তৈরি হলে সেটা চিকেন ব্রেস্টে ভাল করে মাখিয়ে নিন। প্রতিটা ব্রেস্টে টুথপিক গেঁথে নিন। একটা মাঝারি মাপের বাটিতে হোয়াইট ওয়াইন, চিনি, বালসমিক ভিনিগার, রসুন ও থাইম একসঙ্গে মেশান। বাকি এক টেবিল চামচ অলিভ ওয়েল মিশ্রণে ঢেলে দিন। বেকিং ডিশে এই মিশ্রণ ঢেলে দিয়ে ওপরে পেঁয়াজের টুকরো রাখুন। এর ওপর চিকেন ব্রেস্ট রাখুন। ডিশ ঢাকা দিয়ে ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রি-হিট করে ৩০ মিনিট বেক করুন। ওভেন থেকে বের করে চিকেন ব্রেস্ট ভাল করে উল্টে পাল্টে জুসের সঙ্গে মিশিয়ে দিন। আরও ২০ মিনিট বেক করে গরম গরম পরিবেশন করুন।