স্বাধীনতা দিবস স্পেশাল: কাজু বরফি

ওয়েব ডেস্ক: মিষ্টি মুখেও আজ থাকতে পারে স্বাধীনতার ছোঁয়া।

কী কী লাগবে-

কাজু বাদাম-৩ কাপ
দুধ-২ কাপ
চিনি-১ কাপ
অরেঞ্জ ক্রাশ-১/২ কাপ
অরেঞ্জ রঙ
সবুজ রঙ

কীভাবে বানাবেন-

কাজু বাদাম প্রথমে জলে সেদ্ধ করে  নিন। জল ঝরিয়ে নিয়ে কাজুর ২/৩ ভাগ চিনি ও দুধের সঙ্গে বেটে নিন। দু'ভাগে ভার করে নিয়ে একটা ভাগে সবুজ রঙ মেশান। বাকি ১/৩ ভাগ কাজু অরেঞ্জ ক্রাশের সঙ্গে বেটে নিন। কড়াইতে সবুজ পেস্ট রোস্ট করে জমাট বাঁধিয়ে নিন। প্লেটের ওপরে প্রথমে সবুজ লেয়ার বিছিয়ে দিন। এর ওপর সাদা লেয়ার দিয়ে তার ওপর অরেঞ্জ লেয়ার দিন। ঠান্ডা হলে ডায়মন্ড শেপে কেটে দিন।