বর্ষার ব্রেকফাস্ট: আলু মটর স্যান্ডউইচ

ওয়েব ডেস্ক: সকাল ঘুম থেকে উঠেই ঝির ঝিরে বৃষ্টি। গরম চায়ের সঙ্গে ব্রেকফাস্ট জমে যাবে আলু মটর স্যান্ডউইচে।

স্লাইস পাঁউরুটি-৮টা
সেদ্ধ আলু-৪টে(চটকানো)
কড়াইশুঁটি-১/২ কাপ
পেঁয়াজ-১টা(কুচি)
কাঁচা লঙ্কা-২টো(কুচি করা)
কিসমিস-২ টেবিল চামচ
জিরে-১/২ চা চামচ

মশলা-

ধনে গুঁড়ো-১/২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো-১/২ চা চামচ
গরম মশলা গুঁড়ো-১/২ চা চামচ
লাল লঙ্কা গুঁড়ো-১/২ চা চামচ
চাট মশলা-১/২ চা চামচ
নুন-স্বাদ মতো

ধনে পাতা কুচি-১/৪ কাপ
ভেজিটেবিল অয়েল-২ টেবিল চামচ

কীভাবে বানাবেন-

কড়াইতে তেল গরম করুন। জিরে ও আদা দিয়ে ১ মিনিট নেড়ে নিন। এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা ও কড়াইশুঁটি দিয়ে ৫ মিনিট নাড়ুন। এর মধ্যে সব মশলা ও নুন দিন। আলু দিয়ে কিসমিস দিয়ে দিন। ৫ থেকে ৭ মিনিট রান্না করে আগুন থেকে নামিয়ে সরিয়ে রাখুন।

পাঁউরুটির স্লাইস নিয়ে ১ চামচ আলুর পুর দিয়ে ওপরে আরেকটা স্লাইস চাপা দিন। স্যান্ডউইচের দু'পিঠে মাখন লাগিয়ে গ্রিল করুন বা ননস্টিক প্যানে রোস্ট করে নিন। টমেটো কেচাপের সঙ্গে পরিবেশন করুন।