নিউ ইয়ার স্পেশাল: বানানা ক্রেপ

Pic courtesy: tripadvisor.com

ওয়েব ডেস্ক: বর্ষবরণের পার্টির মেনুতে রাখুন বানান ক্রেপ।

কী কী লাগবে-

ময়দা-১ কাপ
গুঁড়ো চিনি-১/৪ কাপ
ডিম-২টো
দুধ-১ কাপ
গলানো মাখন-৩ টেবিল চামচ
মাখন-১/৪ কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স-১ চা চামচ
ব্রাউন সুগার-১/৪ কাপ
দারচিনি গুঁড়ো-১/৪ চা চামচ
নাটমেগ গুঁড়ো-১/৪ কাপ
ক্রিম-১/৪ কাপ
কলা-৬টা লম্বালম্বি অর্ধেক করে কাটা
ঘন হুইপড ক্রিম-১,১/২ কাপ

কীভাবে বানাবেন-

একটা কাচের বাটিতে ময়দা ও চিনি গুঁড়ো একসঙ্গে মেশান। এর মধ্যে ডিম, দুধ, মাখন, ভ্যানিলা এসেন্স একসঙ্গে মসৃণ করে মেশান। একটা প্যান গ্রিজ করে হালকা গরম করে নিন। প্যানে ৩ টেবিল চামচ মাখন দিন। প্যান নাড়িয়ে ধারগুলো বাদামি করে নিন। বাকি ১/৪ মাখনও দিয়ে গলিয়ে নিন। এবার ব্রাউন সুগার, ১/৪ চা চামচ দারচিনি গুঁড়ো ও নাটমেগ গুঁড়ো দিন। ক্রিম দিয়ে নেড়ে ঘন করে নিন। কলা দিয়ে ২,৩ মিনিট নেড়ে নিন। এর ওপর সস ঢেলে আগুন থেকে নামিয়ে নিন।

প্রতিটা কলা ক্রেপ দিয়ে মুড়ে সার্ভিং প্লেটে রাখুন। ওপরে সস সস ছড়িয়ে তার ওপর হুইপড ক্রিম দিন। একেবারে শেষে ১ চিমটে দারচিনি গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন।