গরমে শরীর ঠান্ডা রাখুন: পুদিনা রায়তা

গরমকালের সবথেকে উপকারী খাবার দই। এই দই দিয়েই বানানো যেতে পারে বিভিন্ন রকম রায়তা। রইল পুদিনা রায়তার রেসিপি।

কী কী লাগবে-

দই-৩ কাপ
পুদিনা পাতা-১ কাপ(কুচনো)
কাঁচালঙ্কা-১টা(কুচনো)
জিরে-১/২ চা চামচ(শুকনো খোলায় ভাজা)
গোলমরিচ গুঁড়ো-১/২ চা চামচ
নুন-১/৪ চা চামচ
চিনি-১ চা চামচ

কীভাবে বানাবেন-

দই ভাল করে ফেটিয়ে নিন। পুদিনা পাতা অল্প জলে গুলে পেস্ট বানিয়ে নিন। দইয়ের মধ্যে পুদিনা পাতা পেস্ট ও কাঁচালঙ্কা কুচি দিন। ভাজা জিরে গুঁড়ো, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, চিনি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন। ভাতের সঙ্গে খান ঠান্ডা রায়তা।