রমজান

ইফতার স্পেশাল: পনির পরোটা

বর্ষার দিনে সারাদিন রমজানের উপোসের পর বিকেলে খান গরম গরম পনির পরোটা।

Jul 13, 2015, 01:38 PM IST

ইফতার স্পেশাল: বোহরি মাটন চপ

ইফতারের মেনুর অন্যতম উপাদেয় পদ বোহরি মাটন চপ।

Jul 9, 2015, 03:27 PM IST

ইফতারের খাবারে বিষক্রিয়ায় মৃত ৪৫ আইসিস জঙ্গী

খাবারে বিষক্রিয়ায় মৃত্যু হল ৪৫ জল আইসিস জঙ্গীর। বুধবার সিরিয়ার মসুলে ১৪৫ জল জঙ্গী একসঙ্গে ইফতার করে বসেছিল। খাবার খেয়ে ১০০ জন অসুস্থ হয়ে পড়ে। তাদের আশঙ্কাজনক অবস্থায় হাসপাতালে ভর্তি করা হয়। সেখানেই

Jul 9, 2015, 02:13 PM IST

পাহাড়ে নেই ইদের খুশি

পাহাড়ের হাসি ফেরাতে পারল না খুশির ইদও। কাল পাহাড়ে পালিত হবে না ইদ। আন্দোলনকারীদের সঙ্গে এককাট্টা স্থানীয় মুসলিম সংগঠনগুলিও। গোর্খাল্যাণ্ড হলে তবেই এই উত্‍সব পালনের সিদ্ধান্ত নিয়েছেন তাঁরা। পবিত্র

Aug 8, 2013, 11:31 PM IST

খুবানি কা মিঠা

খানদানি ঈদ মানেই বিরিয়ানি, সেমাই, ফিরনির পাশাপাশি থাকবেই খুবানি কা মিঠা। কাশ্মীরে এই পদ ছাড়া ঈদ ভাবাই যায় না।

Aug 7, 2013, 11:10 PM IST

মুর্গ মালাই বোটি

তন্দুরি, কাঠি কাবাব অনেক কিছুই হল। ঈদে অন্যরকম কিছুর স্বাদ পেতে বানাতে পারেন মুর্গ মালাই বোটি।

Aug 7, 2013, 10:45 PM IST

নিমিশ

রমজান শেষ হলেই খুশির ঈদ। ঈদের মেনুতে শেষপাতে রাখুন বরফ ঠান্ডা নিমিশ।

Aug 2, 2013, 11:01 PM IST

কাঠি কাবাব

জিরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, আদা গুঁড়ো একসঙ্গে গুলে পেস্ট বানিয়ে ফেলুন।

Aug 2, 2013, 10:31 PM IST

কাশ্মিরী বিরিয়ানি

শেষ হতে চলল রমজান মাস। ঈদের স্পেশ্যাল মেনুর তালিকা তৈরি রাখুন এখন থেকেই।

Aug 1, 2013, 09:34 PM IST

সেমাই

যে কোন খুশি মিষ্টি ছাড়া অসম্পূর্ণ। খুশির ঈদে তাই লাচ্চা সেমাই এক্কেবারে মাস্ট। সেমাইয়ের স্বাদ চাঁদ রাতের মিঠে আলোর মতই মিষ্টি।

Jul 26, 2013, 11:19 PM IST

শাহি টুকরা

ডায়েট সম্পর্কে সচেতন? মিষ্টি খেতে একেবারেই মানা? অথচ ঈদে মিষ্টিমুখ না করলেই নয়। দাওয়াতের মেনু রাখুন এক টুকরো শাহি টুকরা।

Jul 24, 2013, 11:04 PM IST

হালিম

খাস আরবী খানা। বিশ্বের ফেমাস স্ট্রিট ফুড গুলোর মধ্যে জনপ্রিয়। সারা বছরই পাওয়া গেলেও, রমজান মাসে দিনভর রোজা রাখার পর এক বাটি হালিম অনন্য।

Jul 24, 2013, 11:01 PM IST

বাদাম ফিরনি

দাওয়াত তো হল। যে পদটা না হলেই নয়, তা হল এক বাটি ঠান্ডা ফিরনি (ওপরে বিন্দু বিন্দু জল থাকা মাস্ট)। তবে না জমবে!! কেসর-কেওড়ার গন্ধ ম ম করবে। এক চামচ মুখে দিতেই চোখ বুজবে। না বাকিটা বাস্তবে... দেখে নিন

Jul 23, 2013, 10:56 PM IST

মুর্গ মাখনওয়ালা

চলছে রমজান মাস। আসছে খুশির ঈদ। উৎসবের প্রস্তুতি ঘরে ঘরে। দাওয়াতের সেরা আকর্ষণ হতে পারে মুর্গ মাখনওয়ালা। সে বিষয়ে কোনও সন্দেহ নেই।

Jul 21, 2013, 09:44 PM IST

বানজারা গোস্ত

রমজানের মাসে কাশ্মীরিদের বিখ্যাত খাদ্যতালিকার একেবারে উপরের দিকে থাকে বানজারা গোস্ত। ইদের দিনও রেওয়াজি খাসির এই পদ অতিথি আপ্যায়নের অন্যতম উপাদান। বাড়িতে অতিথি সমাগম হলে আপনিও পাতে দিতে পারেন

Apr 5, 2013, 05:40 PM IST