Diet Chart: રહેવું છે તાજુ-માજુ અને તંદુરસ્ત તો ફોલો કરો ICMR નો My Plate કોન્સેપ્ટ

ICMR Diet Chart: તંદુરસ્ત, ફિટ અને હેલ્ધી રહેવા માટે સંતુલિત આહાર લેવો સૌથી જરૂરી છે. સામાન્ય રીતે લોકો ફિટ રહેવા માટે જે વસ્તુઓ નિયમિત ખાય છે તેમાં ચરબી ઓછી કરે છે, પરંતુ શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં ચરબીનો મહત્વનો ભાગ હોય છે. ઇન્ડિયન કાઉન્સિલ ઑફ મેડિકલ રિસર્ચ (ICMR) ની નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ ન્યુટ્રિશનએ My Plate નો ખ્યાલ આપ્યો છે. તેનો હેતુ દરેકને પોષક આહાર અને તંદુરસ્ત ચરબી વિશે જાગૃત કરવાનો છે. આવો જાણીએ શું છે માય પ્લેટ કોન્સેપ્ટ અને તેનાથી શું થશે ફાયદો...

મારી પ્લેટ કન્સેપ્ટ શું છે
ICMR એ વર્ષ 2018માં પ્રથમ વખત માય પ્લેટ કોન્સેપ્ટ બહાર પાડ્યો હતો. જેમાં હેલ્ધી પ્લેટ, ફેટ્સથી ભરપૂર આહાર અને પોષક તત્વો વિશે માહિતી આપવામાં આવી છે. માય પ્લેટમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે ખોરાકમાં 20-30 ટકા ચરબી, 10-15 ટકા પ્રોટીન અને 50થી 60 ટકા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોવા જોઈએ. આ માટે દહીં અને છાશ જેવી વસ્તુઓને ભોજનમાં સામેલ કરી શકાય છે. જો તમે આહારની સાથે દરરોજ કસરત કરો છો, તો સ્ટ્રોક, હાઈપરટેન્શન, ડાયાબિટીસ અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ ઘણું ઓછું થઈ જાય છે.

ખોરાકમાં પસંદ કરો હેલ્ધી ઓઇલ
નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ હેલ્થ એન્ડ લાઇબ્રેરી ઑફ મેડિસિન દ્વારા કહેવામાં આવ્યું છે કે સ્વાસ્થ્ય સુધારવા માટે હેલ્ધી ઓઇલની યોગ્ય પસંદગી જરૂરી છે. આ ફેટ સોલ્યૂબલ વિટામિન્સ માત્ર શોષાય જ નહીં, તે સેલ્યુલર મેટાબોલિઝમ પણ સુધારે છે. મોટાભાગના લોકો સેચુરેટેડ ફેટ ઓઇલનો ઉપયોગ કરે છે, જ્યારે અનસેચુરેટેડ ફેટ જેમ કે મગફળીનું તેલ, ઓલિવ તેલ, સૂર્યમુખી તેલ, મકાઈ અને સોયા તેલમાં હેલ્ધી અને સારા ફેટ મળી આવે છે. તેઓ માત્ર હૃદયને જ નહીં પરંતુ રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ સ્વસ્થ રાખવાનું કામ કરે છે.

ભોજનમાં બેદરકારી ન રાખો
ICMRની નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ ન્યુટ્રિશન કહે છે કે ખોરાકને લઈને ક્યારેય બેદરકારી રાખવી જોઈએ નહીં. આહારમાં નાના ફેરફારો કરીને, તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકો છો. મારી પ્લેટ તમને આમાં ઘણી મદદ કરી શકે છે. આ પોષણને સમજવામાં અને આહારને સંતુલિત રાખવામાં મદદ કરે છે.