આ ખોરાક દ્વારા તમે અજાણતા ખાઈ રહ્યા છો વધારે પડતું મીઠું, પોટેશિયમ સાથે કરી શકો છો બેલેન્સ

Salt Intake: મીઠું એક એવી વસ્તુ છે જેના વિના મોટાભાગની ખાદ્ય ચીજોનો સ્વાદ ખરાબ થઈ જાય છે, જો કે વધુ પડતા મીઠાનું સેવન સ્વાસ્થ્યને લગતી અનેક સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. તો કેટલું મીઠું અતિશય ગણાય? ફેમસ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અંજલિ મુખર્જીએ તેના ઈન્સ્ટાગ્રામ એકાઉન્ટ પર શેર કરેલા વીડિયોમાં આ વિશે વાત કરી છે.

આ ખોરાકમાં વધુ મીઠું હોય છે

અંજલિ મુખર્જીએ કહ્યું, "ચાલો મીઠા જેવા સ્વાદિષ્ટ વિષય પર ચર્ચા કરીએ અને તમારે એક દિવસમાં તેની કેટલી જરૂર છે?" ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ભારપૂર્વક જણાવે છે કે છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં આપણા પોટેશિયમનું પ્રમાણ ઘટ્યું છે અને સોડિયમનું પ્રમાણ વધ્યું છે. તેણી કહે છે કે સોડિયમ સામાન્ય રીતે ખારા નાસ્તા, ફરસાણ, સૂપ, ચટણી, અથાણું અને સલાડ ડ્રેસિંગમાં જોવા મળે છે, જે સોડિયમનું સેવન વધારે છે.

મીઠું કેટલું ખાવું?

અંજલિ મુખર્જી જણાવે છે કે આપણે કેટલું મીઠું પીવું જોઈએ. તેણી કહે છે, "દરેક પુખ્ત વ્યક્તિને દરરોજ લગભગ 2,300 મિલિગ્રામ સોડિયમની જરૂર હોય છે, જેનો અર્થ થાય છે એક ચમચી સોડિયમ ક્લોરાઇડ, જે મીઠું છે." 

પોટેશિયમ સંતુલિત રહેશે

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ વધુ પોટેશિયમ તરફ પોતાનું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે અને સમજાવે છે કે તે ફળો અને શાકભાજીમાં કેવી રીતે હાજર છે. તેણી ઉમેરે છે, "અને દરેક વ્યક્તિને દરરોજ 3,800 મિલિગ્રામ પોટેશિયમની જરૂર હોય છે, જે તમને 400 ગ્રામ શાકભાજી અને લગભગ 100 ગ્રામ ફળોમાંથી મળશે. તેથી જો તમે દિવસમાં આટલા બધા ફળો અને શાકભાજી ખાશો, તો તમને પૂરતા પ્રમાણમાં પોટેશિયમ મળશે. દિવસ." અંતે, તેણી ભાર મૂકે છે, "તેથી સોડિયમ અને પોટેશિયમનું સંતુલન ખૂબ મહત્વનું છે."

મીઠાનું સેવન કેવી રીતે ઘટાડવું?

ચાલો જાણીએ કે તમે રોજિંદા જીવનમાં મીઠાનું સેવન કેવી રીતે ઘટાડી શકો છો, 

1. મીઠાની વધુ માત્રાને કારણે પેકેજ્ડ ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓ ઘણીવાર સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેનાથી બચવા માટે પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાવાથી દૂર રહો અને તેના બદલે ફળો, બદામ અને બીજ જેવા નાસ્તા ખાઓ.

2. અથાણું તમારા ભોજનનો સ્વાદ વધારી શકે છે, પરંતુ તેનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં કરવું જરૂરી છે. મસાલેદાર અથાણાંમાં ટ્રાન્સ ફેટ અને સોડિયમ વધુ માત્રામાં હોય છે, જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.

Disclaimer: અહીં આપેલી જાણકારી ઘરેલુ નુસ્ખા અને સામાન્ય જાણકારીઓ પર આધારિત છે. તેને અપનાવતા પહેલા ડોક્ટરની સલાહ જરૂર લેવી. ZEE 24 કલાક તેની પુષ્ટિ કરતું નથી.