થાઈ ફૂડ રેસીપીઝ: સોમ તમ થાઈ
સોમ તુમ થાઈ એ લીલા પપૈયાનું સલાડ છે, જેમાં 4 સ્વાદ (ખાટો, મીઠો, મસાલેદાર અને ખારો) સ્વાદનો સમાવેશ થાય છે.
સામાન્ય રીતે આપણને ગુજરાતી, રાજસ્થાની, સાઉથ ઇન્ડીયન જેવી પ્રાદેશિક વાનગીઓ બનાવવાની રીત ખૂબ સરળતાથી મળી જતી હોય છે. પરંતુ જ્યારે થાઇ રેસિપી એ પણ ગુજરાતીમાં મળવી ખૂબ મુશ્કેલ હોય છે. ત્યારે આજે અમે તમારા માટે એક થાઇ રેસિપી લઇને આવ્યા છીએ. આજે અમે તમને સોમ તમ થાઈ (થાઇ સલાડ) બનાવતાં શિખવાડીશું . સોમ તુમ થાઈ એ લીલા પપૈયાનું સલાડ છે, જેમાં 4 સ્વાદ (ખાટો, મીઠો, મસાલેદાર અને ખારો) સ્વાદનો સમાવેશ થાય છે.
જરૂરી સામગ્રી
લીલુ પપૈયુ |
250 ગ્રામ |
ગાજર |
1 કપ |
આમલી અને મરચાંનો સોસ |
50 એમ.એલ |
લોંગ બીન્સ |
1 કપ |
ચેરી ટોમેટો |
1 કપ |
મરચું/વૈકલ્પિક |
1 ચમચી |
સિંગદાણા |
2 કપ |
લસણ |
4 કળી |
લીંબુ |
2 ચમચી |
ખાંડ |
1 ચમચી |
મીઠુ |
To taste |
તૈયાર કરવાની રીત
- પપૈયાને જુલાઈન ગ્રેટરથી ઝીણી નાંખો.
- બાઉલમાં લાલ મરચાં, લસણ, સિંગદાણા, લોન્ગ બીન્સ, આમલીનો સોસ, ચેરી ટામેટાનું મિશ્રણ કરી તેમાં છીણેલુ ગાજર અને લીલુ પપૈયું તેમાં ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરો.
- સિઝનીંગ કરવા માટે મીઠુ અને ખાંડ ઉમેરો.
- તાજી કોથમીરના પાનથી ગાર્નીસ કરો.
કોર્ટયાર્ડ બાય મેરિયોટ શેફ : પ્રિયા જેટ્રીમેટ