ઉનાળામાં ખાટું થઈ જાય છે દહીં! તો તેને સ્ટોર કરતી વખતે આ બાબતોનું રાખો ધ્યાન

Prevent Yogurt From Getting Sour: શું તમે પણ ઉનાળામાં દહીં ખાટુ થઈ જવાની સમસ્યાનો સામનો કરી રહ્યા છો? ઉનાળાની ઋતુમાં ખાવાની વસ્તુઓ સરળતાથી બગડી જાય છે. તાપમાન વધવાને કારણે ભેજવાળી જગ્યાએ બેક્ટેરિયા ઝડપથી વધવા લાગે છે. ખાસ કરીને ડેરી પ્રોડક્ટ્સ આ સિઝનમાં સૌથી પહેલા બગડે છે. તેમને યોગ્ય તાપમાનમાં રાખવું ખૂબ જ જરુરી છે. પછી તે દૂધ હોય, પનીર હોય કે દહીં. જો કે, દહીં એક એવુ પ્રોડક્ટ છે, જેનો સ્વાદ ઝડપથી ખાટો થઈ જાય છે, પરંતુ જો તમે તેને યોગ્ય રીતે સ્ટોર કરો તો દહીં ખાટું થતુ નથી.. 

આ પણ વાંચો:
Bade Achhe Lagte Hain 3 આ દિવસથી થશે શરૂ, સિરિયલનો નવો પ્રોમો થયો રિલીઝ
Ertiga-Innova ભૂલી જશો! માર્કેટમાં ધમાલ મચાવા આવી રહી છે નવી ત્રણ 7 સીટર કાર
WTC Final પહેલા ટીમ ઈન્ડિયાને ICCનો મોટો ફટકો! ફાઈનલ મેચ પહેલા એક મોટો ફેરફાર

દહીં ખાટુ ન થાય તે માટે આ બાબતોનું રાખો ધ્યાન

યોગ્ય વાસણ પસંદ કરો
જો તમે ઘરમાં વધુ માત્રામાં દહીં ફ્રીઝ કરી રહ્યાં હોવ તો માટીના વાસણનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું રહેશે. ઉનાળામાં માટીના વાસણમાં દહીં નાખવામાં આવે તો તેમાંથી પાણી નીકળતું નથી અને દહીં ઠંડું રહે છે અને ખાટુ થતુ નથી..

દહીં જમાવવાનો યોગ્ય સમય
જો તમે સવારે વહેલા ઊઠીને દહીં જમાવવાનુ વિચારી રહ્યા છો તો આ સમયે દહીં ઘટ્ટ નહીં થાય અને પાણી નીકળી જશે. એટલા માટે જો તમે તેને રાત્રે જમાવો તો સારું રહેશે. તે સવારે સેટ થઈ જશે, તેને થોડા કલાકો માટે ફ્રીજમાં રાખો. આના કારણે તે ખાટું નહીં થાય.. 

ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો
જો તમે દહીંને ગરમ જગ્યાએ રાખશો તો તે ઝડપથી ખાટુ થઈ જશે. એટલા માટે દહીંને હંમેશા રૂમ ટેમ્પરેચર કરતા થોડી ઠંડી જગ્યાએ રાખો અથવા ફ્રીજમાં રાખો. તમે દહીંના વાસણને માટીના વાસણમાં અથવા એસી, કુલરવાળા રૂમમાં પણ રાખી શકો છો.

અન્ય ખાદ્ય ચીજો દૂર કરો
જો તમે તેને અન્ય ખાદ્યપદાર્થો સાથે દહીં રાખતા હોવ તો તે અન્ય ખાદ્ય પદાર્થોની ગંધને શોષી લે છે જેના કારણે દહીં ઝડપથી ખાટુ થઈ જાય છે. એટલા માટે તમે તેને એવી જગ્યાએ રાખો જ્યાં દૂધની વસ્તુઓ હોય.

(Disclaimer:આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી અને માહિતી સામાન્ય માન્યતાઓ પર આધારિત છે. zee24kalak આની પુષ્ટિ કરતું નથી.)