પાણીમાં નહીં, દૂધમાં પલાળીને ખાઓ ખજૂર, થશે 10 ફાયદા
ખજૂર (ડેટ્સ હેલ્થ બેનિફિટ્સ) પોષણ અને મિનરલ્સનું પાવરહાઉસ છે અને તેને ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. ખાસ કરીને પેટ માટે તે કોઈ દવાથી ઓછું નથી. તેનો પૂરો લાભ લેવા માટે નિષ્ણાતો તેને દૂધમાં પલાળીને ખાવાની ભલામણ કરે છે.
ઝેનિથ ડાયટ ક્લિનિકના સ્થાપક અને દિલ્હી એનસીઆરના શ્રેષ્ઠ આહાર નિષ્ણાતોમાંથી એક ડૉ. પ્રિયા મિત્તલના જણાવ્યા અનુસાર, જો તમે ખજૂરમાં રહેલા પોષક તત્વોનો પૂરો લાભ લેવા માંગતા હોવ તો તમારે તેને કેવી રીતે ખાવું તે જાણવું જોઈએ. તેને દૂધમાં પલાળીને ખાવાથી સૌથી વધુ ફાયદો થાય છે. પ્રિયાએ જણાવ્યું કે દૂધમાં પલાળીને ખજૂર ખાવાના શું ફાયદા છે અને તેને ખાવાનો યોગ્ય સમય કયો છે.
ખજૂરને રાતભર પલાળી રાખવાથી તે નરમ બને છે. આ તેમને નાના ટુકડાઓમાં તોડવામાં મદદ કરે છે, જે પાચનમાં મદદ કરે છે. આના કારણે કબજિયાતની સમસ્યા થતી નથી.
ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ અને એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર, ખજૂર હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ચમત્કાર જેવું કામ કરે છે. તેઓ કોલેસ્ટ્રોલ પણ ઘટાડી શકે છે.
ખજૂરમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ જેવા પોષક તત્વો હોય છે જે હાડકાંને મજબૂત કરવા માટે જરૂરી છે. આ તમને ઑસ્ટિયોપોરોસિસ જેવા જોખમોથી બચાવે છે.
ખજૂરમાં ડાયેટરી ફાઇબર હોય છે, જે ગ્લુકોઝના શોષણની પ્રક્રિયાને ધીમું કરી શકે છે અને ખાંડનું સ્તર વધારી શકે છે.
ફાઇબર અને હેલ્ધી ફેટ્સથી ભરપૂર, ખજૂર લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે અને બિનઆરોગ્યપ્રદ નાસ્તો લેવાની ઇચ્છા ઘટાડે છે.
દૂધ અને ખજૂર બંનેમાં વિટામિન અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે તમારી ત્વચાને કોમળ, ચમકદાર અને સુંદર બનાવે છે.
દરરોજ દૂધમાં પલાળેલી ખજૂર તમને ઓક્સિડેટીવ તણાવથી બચાવે છે, જે મગજના કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે અને યાદ રાખવાની ક્ષમતાને નબળી પાડે છે.
તારીખો હોર્મોન્સનું નિયમન કરે છે. તેથી તેને ખાવાથી પ્રજનન ક્ષમતા વધે છે.
ખજૂરમાં આયર્ન અને વિટામિન B12 હોય છે, જે શરીરમાં લોહીની ઉણપને પૂરી કરે છે.
તારીખો ટ્રિપ્ટોફન અને મેગ્નેશિયમથી ભરેલી હોય છે. તેથી, તેને આહારમાં સામેલ કરવાથી સારી ઊંઘમાં મદદ મળે છે.
તેને ખાવાનો શ્રેષ્ઠ સમય (દૂધમાં પલાળેલી ખજૂર ખાવાનો સમય) સવારનો છે. તેને સવારે ખાલી પેટ ખાવાથી તમને વધુ ફાયદો થશે.
ખજૂરને ગરમ દૂધમાં પલાળીને આખી રાત રાખો. જો કે, તમે તેને 5 થી 6 કલાક માટે ઠંડા દૂધમાં પલાળીને પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તમને બંનેમાંથી લાભ મળશે.
તમે તેને ખાતા જ તમારા એનર્જી લેવલમાં ફેરફાર જોઈ શકો છો. તમારી પાચન સંબંધિત સમસ્યાઓ બે થી ત્રણ અઠવાડિયામાં દૂર થઈ જશે. હાડકાં અને ત્વચા પર તેની અસર જોવામાં એકથી બે મહિના લાગી શકે છે.
ખજૂર ખૂબ જ મીઠી હોય છે, તેથી તેને મધ્યમ માત્રામાં જ લેવી જોઈએ. વધુ પડતા સેવનથી બ્લડ શુગર લેવલ વધી શકે છે અને તેને વધુ ખાવાથી વજન પણ વધી શકે છે.
જો તમને ડાયાબિટીસ હોય તો તમારે ડૉક્ટરની સલાહ વગર તેનું સેવન ન કરવું જોઈએ. જે લોકોને દૂધ અથવા લેક્ટોઝની સમસ્યા હોય તેમણે દૂધની જગ્યાએ બદામના દૂધનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. IBS અથવા અન્ય પાચન સંબંધી રોગોના કિસ્સામાં, ડૉક્ટરની સલાહ વિના તેનું સેવન ન કરવું જોઈએ.