તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે શું છે ફાયદાકારક, ફળ કે ફળનો જ્યૂસ? જાણો
સ્વાસ્થ્યની દૃષ્ટિએ ફળો કે તેનો રસ આપણા માટે ફાયદાકારક છે? આજે અમે તમારી આ ચિંતાને દૂર કરીશું અને તમને જણાવીશું કે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે શું ફાયદાકારક છે. આને સમજવા માટે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને વેલનેસ એક્સપર્ટ રિદ્ધિ ખન્નાએ તમામ માહિતી આપી.
તેમણે કહ્યું કે તમારા માટે ફળ કે તેનો રસ મહત્વપૂર્ણ છે કે કેમ તે લોકોને આ સંદેશ પહોંચાડવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આપણને ફળોમાંથી ફાઈબર મળે છે, પરંતુ તે ત્યારે જ મળશે જ્યારે આપણે ફળોનો રસ પીવાને બદલે આખા ફળો ખાઈએ.
ફળોમાં હાજર ફાઇબર આપણા પાચન સંબંધી રોગો માટે ખૂબ જ ખાસ છે. આ સિવાય ફળો વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને ફાયટોકેમિકલ્સ પૂરા પાડે છે.
તેમણે કહ્યું કે જ્યુસની સરખામણીમાં ફળો આપણા શરીરમાં શુગર લેવલને યોગ્ય રાખવામાં મદદ કરે છે. આ સાથે તે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. જ્યૂસ વિશે તેમણે કહ્યું કે જ્યારે ફ્રુટ જ્યૂસ બનાવવામાં આવે છે ત્યારે તેમાં રહેલા તમામ પોષક તત્વો સિવાય તેમાંથી ફાઈબર પણ ગાયબ થઈ જાય છે.
પેક્ડ જ્યૂસ અંગે ન્યુટ્રિશનિસ્ટે કહ્યું કે, બજારમાંથી ખરીદેલા પેક્ડ જ્યૂસમાં ખાંડનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે, જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. તેમાં રહેલી વધુ પડતી કેલરી તમારું વજન વધારી શકે છે. આ સિવાય તેમાં રહેલા પ્રિઝર્વેટિવ્સ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે.
ડિહાઈડ્રેશનની સ્થિતિમાં શું લેવું તે અંગે રિદ્ધિ ખન્નાએ કહ્યું કે જ્યારે તમને એવું લાગે ત્યારે ફળ અને તેનો રસ બંને લઈ શકાય છે. આ સમયે બંને પોતપોતાની રીતે શરીર પર કામ કરે છે. પરંતુ જો આપણે ફાઈબરની માત્રા વિશે વાત કરીએ તો તે જ્યુસમાંથી ગાયબ છે, પરંતુ જ્યુસ ડીહાઈડ્રેશનમાં ઘણી હદ સુધી મદદ કરી શકે છે.
ન્યુટ્રિશનિસ્ટે કહ્યું કે જો તમે વજન ઘટાડવાની યાત્રા પર છો તો તમારે જ્યુસ પીવાને બદલે ફળોનું સેવન કરવું જોઈએ. એ પણ કહ્યું કે તમારી જાતને અને તમારા પરિવારના સભ્યોને પેક્ડ જ્યુસથી દૂર રાખો.