लंच के साथ बहुत स्वादिष्ट लगेगा केले और खीरे का सेहतमंद सलाद, जानिए रेसिपी

कच्ची या हल्की फ्राई की हुई सब्जियों और फलों से बने सलाद बेहद पौष्टिक होते हैं. केले और खीरे से भी बेहद स्वादिष्ट और सेहतमंद सलाद बनाया जा सकता है.

नई दिल्ली: बात लंच की हो या डिनर की, खाने का स्वाद कितना भी अच्छा हो, कुछ साइड डिशेज (Side Dishes) के बगैर वह अधूरा सा लगता है. कुछ लोगों को तो रोजाना पूरा खाना खाने की आदत होती है. पूरा खाना मतलब दाल/सब्जी, रोटी/पराठा/पूरी, रायता, अचार, पापड़ और सलाद (Salad). सलाद की खासियत है कि वह पोषक होने के साथ ही खाने में बेहद स्वादिष्ट भी लगता है. इसे कई तरीकों से बनाया जा सकता है.

खाने में सलाद का महत्व
आमतौर पर रोजाना के सलाद के तौर पर टमाटर-प्याज काटकर उस पर नमक और चाट मसाला या नींबू का रस डाल दिया जाता है. अगर कुछ बदलकर खाने का मन कर रहा हो तो कई लोग पत्तागोभी का सलाद भी बना लेते हैं. कच्ची या हल्की फ्राई (Fry) की हुई सब्जियों और फलों से बने सलाद बेहद पौष्टिक (Nutritious) होते हैं. इनसे न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ता है, बल्कि ये सेहत और संतुलित डाइट (Balanced Diet) के लिए भी अच्छे माने जाते हैं. केले और खीरे से भी बेहद स्वादिष्ट और सेहतमंद सलाद बनाया जा सकता है. जानिए केले और खीरे के सलाद की रेसिपी (Banana Cucumber Salad Recipe).

सामग्री:
2 खीरे
2 केले
बारीक कटी हुई 2 हरी मिर्च
भुनी हुई मूंगफली के 1/2 कप दाने (छिलके हटा लें)
2 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ नारियल
2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
1 टीस्पून पिसी हुई चीनी (ऑप्शनल)
स्वादानुसार नमक

विधि:
1. खीरे और केले को छीलकर चौकोर टुकड़ों में काट लें.
2. अब एक कटोरे में केले और खीरे के टुकड़े, मूंगफली के दाने, हरी मिर्च, हरा धनिया, चीनी और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें.
केले और खीरे का स्वादिष्ट और सेहतमंद सलाद तैयार है. खाने के साथ सर्व करें. आप चाहें तो इसमें नींबू का रस या चाट मसाला भी डाल सकते हैं.

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