त्योहारी सीजन में मिठाई खाना तो आम बात है, लेकिन मिठाई अगर 9000 रुपये प्रति किलो वाली हो तब बात खास हो जाती है.
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यह मिठाई मावा, शक्कर, देशी घी और ड्राई फ्रूट्स को मिलाकर तैयार की जाती है. लेकिन इसी घारी में इनोवेशन करते हुए घारी पर सोने का वर्क चढ़ाकर इसे गोल्ड घारी नाम दिया गया है.
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आमतौर पर यह मिठाई 660-820 रुपये प्रति किलोग्राम में बिकती है. लेकिन इस पारंपरिक मिठाई में एक नया प्रयोग करते हुए इसे स्पेशल बना दिया गया है. इसमें सोने का वर्क चढ़ाया गया है. यही कारण है कि ये मिठाई इतनी महंगी है.
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मिठाई दुकानदार का कहना है कि गोल्ड घारी पर सोने का वर्क लगाया गया है. सोना स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है. फिलहाल इसकी डिमांड कम है लेकिन उम्मीद है कि आने वाले दिनों में डिमांड बढ़ेगी और लोगों को यह मिठाई पसंद भी आएगी.
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आपको बता दें कि गुजरात में यह घारी मिठाई दिवाली और दूसरे त्योहारों में खूब बिकती है. सूरत शहर में इस मिठाई की बिक्री खासतौर पर सबसे ज्यादा होती है. दिवाली के नजदीक आते ही ये मिठाई अब चर्चा का विषय बनी हुई है.
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दरअसल, शरद पूर्णिमा के दूसरे दिन चंडी पड़वा पर्व के दिन गुजरात में घारी मिठाई खाने की परंपरा है.
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