Milk Testing at Home:घर बैठे दूध में पानी और डिटर्जेंट के मिलावट की करें जांच, ये हैं घरेलू उपाय

Milk Testing at Home: कहीं ऐसा तो नहीं जो दूध आप पी रहे हैं वह मिलावटी हो. उसमें कहीं पानी और डिटर्जेंट तो नहीं मिलाया गया है. ऐसी आशंकाओं को आप घर पर ही जांच सकते हैं.

Milk Testing at Home:आज कल मिलावट एक बहुत बड़ी चुनौती बन गई है. खासतौर पर दूध में पानी और डिटर्जेंट के मिलावट की अक्सर आशंका जाहिर की जाती है. हालांकि दूध में मिलावट की जांच करने के लिए लैब या सैंपल जांच की कठिन प्रक्रियाओं के अलावा घरेलू नुस्खे भी काफी कारगर हैं. खास बात ये है कि ये उपाय खाने-पीने की चीजों की क्वालिटी जांचने वाली एफएसएसएआई द्वारा मान्यता प्राप्त हैं.

दूध में पानी मिलावट की जांच के तीन स्टेप

1.दूध की एक बूंद को किसी चिकनी जगह पर डालें.
2.शुद्ध दूध की बूंद या तो सतह पर ही चिपकी रहेगी, या धीरे-धीरे बहने लगेगी. यह पीछे एक सफेद धार छोड़ देगी.
3.यदि दूध में पानी की मिलावट की गई होगी तो ऐसा दूध बिना किसी धार के तुरंत ही बह जाएगा.

दूध में डिटर्जेंट की मिलावट की जांच के चार स्टेप
1.दूध का 5 से 10 मिली का नमूना या सैंपल लेकर उसमें समान मात्रा में पानी मिला लीजिए.
2.दोनों को अच्छी तरह हिला लीजिए.
3.ययदि दूध में डिटर्जेंट की मिलावट की गई होगी तो दूध में घने झाग उठ जाएंगे.
4.शुद्ध दूध में झाग की केवल बहुत पतला सा निशान बनेगा.

प्राकृतिक दूध में रसायनों और साबुन जैसी चीजों को मिलाकर सिंथेटिक दूध यानी नकली दूध बनाया जाता है. सिंथेटिक दूध को सिर्फ खराब टेस्ट से जाना जा सकता है. रगड़ने पर यह साबुन जैसा लगता है और गर्म करने पर पीला हो जाता है.

ऐसे जांचे स्टार्ट मिलावट
यदि आपके विक्रेता ने दूध में स्टार्च की मिलाटव की है, तो आप 5 मिली दूध में दो बड़े चम्मच नमक (आयोडीन) मिलाकर चेक कर सकते हैं. दूध मिलावटी होने पर नीला हो जाएगा. अन्यथा दूध अपने मौलिक सफेद रंग में ही रहेगा.

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