Noodles: ନୁଡୁଲ୍ସ ଖାଉଥିଲେ ସାବଧାନ୍, ଜୀବନ ନେଇଯିବ ଏହି ଖାଦ୍ୟ!

ଏକ ଅନୁସନ୍ଧାନରେ, ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ଜାଣିବାକୁ ପାଇଲେ ଯେ, ରାମେନ ସମେତ ସୁବିଧାଜନକ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥର ମହତ୍ତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଗ୍ରହଣ କାର୍ଡିଓମେଟାବୋଲିକ୍ ସିଣ୍ଡ୍ରୋମ୍ର ଆଶଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ । ରାମେନ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏସୀୟ ଜନସଂଖ୍ୟା ଅପେକ୍ଷା ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆରେ ରାମେନ ନୁଡୁଲ୍ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ଅଧିକ । ଏହି ଅଧ୍ୟୟନରେ ସେମାନଙ୍କ ଉପରେ ଅଧିକ ଧ୍ୟାନ ଦିଆଯାଇଥିଲା । 

ସୁସ୍ଥ ରୋଷେଇ ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଏସୀୟ ଦେଶ ଗତ କିଛି ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି । ଏହି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିପଦ ମଧ୍ୟରେ ହୃଦଘାତ ଏବଂ ମୋଟାପଣ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ । ଏପରି ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୃଦ୍‌ରୋଗ ଯୋଗୁଁ ମୃତ୍ୟୁ ହାର ବଢ଼ିବାରେ ଲାଗିଛି ।

ସପ୍ତାହରେ ଦୁଇଥରରୁ ଅଧିକ ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ ରାମେନ ନୁଡୁଲ୍ସ (instant noodles ) ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କାର୍ଡିଓମେଟାବୋଲିକ୍ ସିଣ୍ଡ୍ରୋମ (Cardiometabolic syndrome ) ହୋଇପାରେ ବୋଲି ବଏଲର୍ ୟୁନିଭରସିଟି ମେଡିକାଲ୍ ସେଣ୍ଟରର କ୍ଲିନିକାଲ୍ କାର୍ଡିଓଲୋଜିଷ୍ଟ୍ ତଥା ହାର୍ଭାର୍ଡ ସ୍କୁଲ୍ ଅଫ୍ ପବ୍ଲିକ୍ ହେଲ୍ଥର ପୁଷ୍ଟିକର ଏପିଡେମୋଲୋଜି ଡାକ୍ତର ଛାତ୍ର ଡକ୍ଟର ହ୍ୟୁନ୍ ଜୋନ୍ ସଚିନ୍ କହିଛନ୍ତି। ହୃଦ୍ ରୋଗର ବିକାଶ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅବସ୍ଥା ଯେପରିକି ମଧୁମେହ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ରହିଛି ।

ବଏଲର ପ୍ରାଥମିକ ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀଙ୍କ ମୁଖ୍ୟ ଲେଖକ ଡାକ୍ତର ସଚିନ୍ ମଧ୍ୟ ଜାଣିବାକୁ ପାଇଲେ ଯେ, ମହିଳାମାନଙ୍କ ଠାରେ ଏହି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଚିନ୍ତା ଅଧିକ ଦେଖାଯାଏ। ସେ ଆହୁରି ମଧ୍ୟ କହିଛନ୍ତି ଯେ, ଏହା ସମ୍ଭବତ ଜୈବିକ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଯେପରିକି ଲିଙ୍ଗ ହରମୋନରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଏବଂ ଲିଙ୍ଗ ମଧ୍ୟରେ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ଭଳି ହୋଇପାରେ ।

ଏଥିସହ, ପଲିଷ୍ଟାଇରନ୍ ଫୋମ୍ ପାତ୍ରରେ ନୁଡୁଲ୍ସ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସମୟରେ ବିସଫେନୋଲ୍ ଏ (ବିପିଏ) ନାମକ ଏକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥର ବ୍ୟବହାର ଶରୀରରେ ହରମୋନ୍ ରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ । ବିଶେଷ କରି ଇଷ୍ଟ୍ରୋଜେନ୍ (ଉଭୟ ଲିଙ୍ଗରେ) ଦେଖା ଦେଇପାରେ । ତେବେ ଆମେ ନିଜେ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ଜାଣିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ।

(Disclaimer: ସଂପୃକ୍ତ ପ୍ରବନ୍ଧଟି ପାଠକଙ୍କ ସୂଚନା ଓ ସଚେତନତା ପାଇଁ । ଜି ଓଡ଼ିଶା ନ୍ୟୁଜ୍ ଏପରି ଦାବିକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରେ ନାହିଁ । ଆମର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ କେବଳ ଆପଣଙ୍କୁ ସୂଚନା ପ୍ରଦାନ କରିବା ।)